10 desayunos ricos en proteínas que no tienen que ver con los huevos

Todo hombre necesita proteínas en el desayuno. De hecho, consumir aproximadamente 30 gramos en su comida de la mañana optimizará el crecimiento muscular, y le ayudará a mantenerse lleno hasta el almuerzo.

Pero la mayoría de los hombres ni siquiera se acercan a ese número. Por ejemplo, el hombre medio consume dos tercios de su proteína diaria después de las 6 de la tarde, según una investigación de la Universidad de Illinois.

Quizás esto se deba a que un desayuno rico en proteínas suele ser un desayuno a base de huevos. Muchos de ellos.

Y aunque a nosotros nos encantan los huevos, no a todos los hombres les gustan, especialmente no día tras día. ¿Buscas otras opciones? Prueba estas 10 nuevas formas de incorporar más proteínas a tus mañanas.

Bolsa de proteínas & Lox
Recetas de Michael Roussell, Ph.D., asesor de nutrición de Men’s Health

Tostar una P28 Bagel de alto contenido en proteínas (puedes comprarlas en Wegmans o online aquí). Cubre con 2 cucharadas de queso crema reducido en grasa, 3 onzas de salmón ahumado y cebolla roja y alcaparras al gusto. Rinde 1 ración.

614 calorías, 82g de proteínas, 28g de carbohidratos (4g de fibra), 21g de grasa

Avena de arándanos y nueces
Recetas de Michael Roussell, Ph.D., asesor de nutrición de Men’s Health

Lo que necesitarás:
5 cucharadas de proteína de suero de leche de vainilla ½ taza de arándanos secos sin endulzar 1 taza de almendras fileteadas 2 tazas de avena cortada en acero, enjuagada 5 tazas de agua 2 pizcas de sal Leche de almendras de vainilla sin endulzar (opcional)

Cómo hacerla:
1. Añade los arándanos, la avena y el agua en la olla arrocera. Encienda la olla arrocera.
2. Una vez que la olla arrocera haya terminado, añada 2 pizcas de sal, las almendras fileteadas y la proteína de suero de leche de vainilla. Añadir leche de almendras de vainilla sin azúcar para conseguir la textura deseada (opcional). Rinde 5 porciones.

508 calorías, 35g de proteínas, 60g de carbohidratos (9g de fibra), 15g de grasa

Granola o muesli casero con copos de avena, almendras, avellanas y arándanos frescos en un bol, enfoque selectivo
Anna KurzaevaGetty Images

Prefecto de yogur con proteínas
Recetas de Michael Roussell, Ph.D., asesor de nutrición de Men’s Health

Revuelve media cucharada de proteína de suero de leche en polvo de vainilla en una taza de yogur griego natural. Cubre con ½ taza de bayas mixtas congeladas, 2 cucharadas de almendras en rodajas y 1 cucharadita de semillas de lino molidas. Rinde 1 ración.

361 calorías, 32g de proteínas, 21g de carbohidratos (4g de fibra), 18g de grasa

Tostada de aguacate con salmón ahumado
Recetas de Chris Mohr, Ph.D., R.D. y Asesor de Nutrición de Men’s Health

Lo que necesitarás:
2 sustanciosas rebanadas de pan, tostadas
4 oz de salmón ahumado
1/2 aguacate, machacado

Cómo hacerlo:
1. Colocar el pan en una tostadora o en un horno tostador.
2. Mientras se tuesta, triturar la mitad de un aguacate en un bol aparte.
3. Cubrir la tostada con el aguacate, el salmón ahumado y espolvorear sal marina.

478 calorías, 21g de proteínas, 42,2g de carbohidratos (10.75g de fibra), 21g de grasa

Acerca del sándwich con aguacate, salmón y eneldo
ShaiithGetty Images

Desayuno sin corteza «Pizza»
Recetas de Chris Mohr, Ph.D., R.D. y asesor de nutrición de Men’s Health

Lo que necesitarás:
1 taza de requesón
1 cucharada de pesto
1/2 taza de tomates cherry, partidos por la mitad
1 cucharadita de vinagre balsámico
Espolvorear sal y pimienta, al gusto

Cómo hacerla:
1. Poner una taza de requesón en un bol.
2. Cubrir con una cucharada de pesto y tomates cherry.
3. Rociar con vinagre balsámico y espolvorear sal y pimienta

280 calorías, 26.62 g de proteínas, 17 g de carbohidratos (12 g de fibra), 12 g de grasa

Panqueques de manzana y canela al horno holandés
Recetas de Robert Irvine, presentador del programa Restaurant Impossible de Food Network y autor de Fit Fuel: A Chef’s Guide to Eating Well, Getting Fit and Living Your Best Life.

Lo que necesitarás:
6 huevos, batidos
½ taza de leche entera
2 cucharadas de proteína de chocolate en polvo
½ cucharadita de levadura en polvo
¼ de taza de harina
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de canela
Pizca de sal
2 cucharadas de mantequilla clarificada
2 manzanas, peladas, sin corazón y en rodajas

Cómo hacerla:
1. Precaliente su horno a 350°F. En un bol mediano, combina los huevos, la leche, la proteína en polvo, la levadura en polvo, la harina, el azúcar, la canela y la sal. Mezclar hasta que quede suave y reservar.
2. En una sartén antiadherente apta para el horno o de hierro fundido a fuego medio, derretir la mantequilla clarificada. Añadir las manzanas y cocinar, removiendo frecuentemente, hasta que se caramelicen ligeramente, de 8 a 10 minutos.
3. Verter la masa sobre las manzanas y hornear hasta que se hinchen y se cocinen, de 30 a 40 minutos. Servir inmediatamente. Rinde 2 porciones.

663 calorías, 43g de proteínas, 53g de carbohidratos (4g de fibra), 31g de grasa

Magdalenas de manzana con especias de almendra
Recetas de Michael Roussell, Ph.D., asesor de nutrición de Men’s Health

Lo que necesitarás:
2 tazas de harina de almendra
4 cucharadas de proteína de vainilla en polvo
4 huevos enteros
1 taza de puré de manzana sin azúcar
½ barrita de mantequilla
1 cucharada de canela
1 cucharadita de todas las especias
1 cucharadita de clavo
2 cucharaditas de levadura en polvo

Cómo hacerlos:
1. Precalentar el horno a 350 grados. Derretir la mantequilla en el microondas (unos 30 segundos a fuego lento).
2. Mezclar bien todos los ingredientes en un bol. Rociar los moldes de magdalenas con aceite en aerosol o utilizar moldes para magdalenas.
3. Verter la mezcla en los moldes de magdalenas, asegurándose de no llenarlos demasiado (aproximadamente 3/4 de su capacidad). Esto debería hacer 10 muffins.
4. Cocinar durante 12 minutos. Rinde 5 porciones.

484 calorías, 40g de proteínas, 16g de carbohidratos (5g de fibra), 31g de grasa

Panqueques proteicos de vainilla y naranja
Recetas de Anna Sward, autora de The Ultimate Protein Pow(d)er Cookbook

Lo que necesitarás:
1 plátano mediano maduro
1/4 de taza de proteína de suero de leche de vainilla
1 cucharada de harina de coco
1/2 taza de claras de huevo
1 cucharada de mantequilla de almendras
1 cucharada de ralladura de naranja
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Aceite de coco
1 naranja
2 cucharadas de almendras fileteadas

Cómo hacerlo:
1. En una licuadora o procesador de alimentos, combina todos los ingredientes. Añade 1 cucharada de aceite de coco a una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
2. Sirve la masa en tortitas de 3 pulgadas e inmediatamente baja el fuego a medio. Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie de las tortitas, aproximadamente 1 minuto. Dar la vuelta y cocinar hasta que se doren, de 1 a 2 minutos. Repetir con más aceite de coco y masa, si es necesario. Servir con rodajas de naranja y almendras fileteadas. Rinde 1 ración.

533 calorías, 46g de proteínas, 55g de carbohidratos (12g de fibra), 19g de grasa

Petit déjeuner - Pancake, naranja, cornflakes
Capelle.rGetty Images

Super batido de chocolate y cereza
Recetas de Brian St, R.D., C.S.C.S., dietista deportivo y entrenador de nutrición en Precision Nutrition

Mezcla esto:
12 onzas de agua
2 cucharadas de proteína de suero de leche de chocolate
2 tazas de cerezas dulces oscuras, sin hueso
1 puñado de espinacas
1 cucharada de nueces
1 cucharada de lino molido
1 cucharada de cacao oscuro en polvo

530 calorías, 56g de proteína, 47g de carbohidratos (9g de fibra), 13g de grasa

Muscle Gruel
Recetas de Michael Roussell, Ph.D., asesor de nutrición de Men’s Health

Lo que necesitarás:
½ taza de semillas de cáñamo
2 tazas de cereal de grano germinado
¼ de taza de semillas de chía
¾ de taza de almendras fileteadas
5 tazas de kéfir natural bajo en grasa
½ taza de agua

Cómo hacerlo:
1. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.
2. Mezclar los ingredientes secos con el kéfir y el agua fría. Remover y dejar reposar durante unos 10 minutos, dando tiempo a que las semillas de chía se expandan para que adquiera la consistencia de una papilla. Rinde 5 porciones.

478 calorías, 27g de proteínas, 54g de carbohidratos (12g de fibra), 19g de grasa

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