Škodlivé účinky oxalátů na lidský organismus

Škodlivé účinky oxalátů na lidský organismus
Navštivte videotéku Mercola
Přehledně –
Kyselina šťavelová neboli oxaláty jsou velmi malé molekuly, které vážou minerály, jako je vápník, a tvoří krystaly. Nachází se v řadě semen, ořechů a v mnoha druzích zeleniny. Jsou to pouze dva uhlíky a čtyři molekuly kyslíku. Je to vysoce reaktivní sloučenina, která je přitahována kladně nabitými minerály
Oxaláty mohou způsobovat nejen ledvinové kameny (oxalátové ledvinové kameny vápenaté), ale mohou být zodpovědné i za celou řadu dalších zdravotních problémů souvisejících se záněty, autoimunitou, mitochondriální dysfunkcí, minerální rovnováhou, integritou pojivové tkáně, problémy s močovými cestami a špatnou funkcí střev
Kyselina šťavelová může poškozovat funkci žláz, pojivové tkáně, neurologické funkce a funkci vylučovacích tkání, zejména ledvin a močového měchýře
Poškozená sliznice střev zvyšuje vstřebávání šťavelanů. Zanícená nebo poškozená střevní sliznice je velmi častým problémem díky častému užívání antibiotik a přítomnosti řady chemických látek v našich potravinách, včetně glyfosátu. Další rostlinné sloučeniny, jako jsou fytáty a lektiny (např. lepek), mohou zhoršovat stav střev a zhoršovat vliv oxalátů
Destrukce tkání, fibromyalgie a autoimunitní onemocnění, jako je revmatoidní artritida a lupus, to vše jsou problémy, které mohou souviset s oxaláty
Sally Nortonová,1 která vystudovala výživu a má postgraduální titul z veřejného zdravotnictví, je jednou z předních odbornic na otravu oxaláty – téma, o kterém není příliš slyšet. Je pravděpodobné, že jste o oxalátech nikdy neslyšeli, ani netušíte, proč by mohly být důležité.
Jak už to u odborníků v jakémkoli zdravotnickém oboru bývá, její odborné znalosti vycházejí z jejího osobního boje se zdravotními problémy, které nereagovaly na konvenčnější léčbu, včetně zdravého životního stylu (Nortonová byla 16 let vegetariánkou).
„Stejně jako mnoho dalších lidí, kteří to nyní objevují, jsem byla typem člověka, který ať dělal, co dělal, nedokázal si vytvořit živoucí pevné zdraví, které jsem cítila, že chci, že mi bylo určeno.
Byla to prostě věčná frustrace, což je docela úžasné, protože čím více se snažíte být zdraví, tím méně to funguje – i když máte titul z výživy na Cornellově univerzitě a titul z veřejného zdraví.
Pracovala jsem v integrativní medicíně a znala jsem všechny holistické a doplňkové léčebné metody… Tady jsem byla, odbornice na zdraví, která nebyla zdravá…
Nadace Vulvar Pain (VP) začala před 25 lety vzdělávat lidi a vyvíjela velké úsilí, aby se potraviny řádně testovaly, aby se vědělo o oxalátech v potravinách, protože příběh je takový, že jíme potraviny, které jsou plné toxinu zvaného oxalát….
Nevěnujeme pozornost tomu, jak tato chemická látka ovlivňuje naši fyziologii … je přirozená chemická látka, kterou vytvářejí rostliny, a my dokonce vytváříme oxalát v našem vlastním metabolismu.“
Jest pravděpodobné, že pokud jste slyšeli o oxalátech, slyšeli jste o nich v souvislosti s ledvinovými kameny z oxalátu vápenatého. Převážná většina dostupných vědeckých informací o oxalátech se týká právě jich. Přestože však jistě přispívá ke vzniku ledvinových kamenů, může mít i další škodlivé účinky na zdraví.
Zajímavé je, že od 50. let 19. století do počátku 20. století byla otrava oxaláty dobře známá. Tehdy se označovala jako diatéza kyseliny šťavelové. Vědělo se, že jde o sezónní problém, který se zhoršuje na jaře a v létě, kdy je k dispozici čerstvá zelenina, kdy se spotřeba šťavelanů u lidí zvyšuje.
Od té doby se bohužel ztratil a zůstal mimo klinickou vědu. Jak uvádí Norton, existují vědecké důkazy o tom, že kyselina šťavelová může poškozovat funkci žláz, pojivové tkáně, neurologické funkce a funkci vylučovacích cest, zejména ledvin.
Oxalát 101
Kyselina šťavelová neboli oxaláty jsou drobné molekuly, které se nacházejí v různých semenech, ořeších a zelenině. Jsou to pouze dva uhlíky a čtyři molekuly kyslíku. Je to vysoce reaktivní sloučenina, která je přitahována kladně nabitými minerály. Norton vysvětluje:
„Vápník má oxaláty obzvlášť rád a naopak. Oba dva se navzájem poměrně snadno vyhledávají. Často se velmi hojně setkáváme se šťavelanem vápenatým ve formě oxalátu. Vidíme ji v rostlinách. Rostliny tvoří krystaly a mají menší jednotlivé ionty a nanokrystaly.
Ale vytvářejí tyto větší konstrukce, takové rostlinné pyramidy, kameny a tyčinky a diamanty a věci, které rostliny vytvářejí, pravděpodobně záměrně pro mnoho … rostliny využívají oxalát k sebeobraně.
V těle uvidíte tyto jiné formy … Molekula, která má méně silnou vazbu – šťavelan draselný, šťavelan sodný a tak dále – to jsou rozpustné formy. Když vidíte šťavelan v přírodě, vidíte velké krystaly šťavelanu vápenatého – to je to samé, z čeho se skládá ledvinový kámen. Hlavní složkou klasického ledvinového kamene je oxalát.
Naneštěstí v naší medicínské mluvě o něm uvažujeme jako o vápníku… Prostě to zobecňujeme na vápník, protože existuje více druhů vápníkových kamenů. Ale v případě oxalátových kamenů a oxalátů způsobujících kalcifikaci v těle se ta oxalátová část jaksi vypouští.
Medicína neučí, že k vytvoření ledvinového kamene potřebujete substrát. Potřebujete zajistit dostatek kyseliny šťavelové nebo šťavelanu, rozpustného šťavelanu, šťavelanu draselného, šťavelanů sodných a tak dále. Můžete jich poskytnout dostatek, abyste provedli toto odvápnění v ledvinách a jinde v těle.
Rostliny, které jíme, tyto oxalátové krystaly obsahují. Ty velké prostě způsobují abrazi… Jsou velmi malé, ale na buněčné úrovni jsou poměrně velké a abrazivní. Způsobují jen mechanické poškození …
Tyto rozpustné oxaláty jsou ty, které snadno – protože jsou tak malé – procházejí mezi buňkami. Právě pasivním transportem nakonec oxaláty vstřebáváme. Množství, které vstřebáme, závisí na mnoha faktorech, zejména na zdraví našeho trávicího traktu.
Ti z nás, kteří mají v trávicím traktu nějaký zánět, jsou náchylnější … ke vstřebávání většího množství těchto rozpustných šťavelanů a dokonce i nanokrystalů šťavelanu vápenatého. Kromě rozpustného šťavelanu se vstřebává také nejméně 1 % šťavelanu vápenatého z potravy.
Ale vidíte, že rozpustný šťavelan není obsahem je šťavelan draselný. Mnohem raději by to byl šťavelan vápenatý, šťavelan železitý nebo šťavelan hořečnatý. Hned začne chytat minerály. Začne narušovat metabolismus minerálů. Dokonce může vyvolat záchvaty acidózy.“
Reklama
Podmínky, které mohou zhoršit vliv oxalátů
Jak již bylo zmíněno, poškozená střevní sliznice zvyšuje vstřebávání oxalátů. Většina lidí má totiž poškozenou střevní sliznici, a to díky řadě útočných sloučenin a chemikálií.
Přítomnost glyfosátu v našich potravinách je jednou z těchto problematických sloučenin. Pokud nejíte převážně biopotraviny, určitě konzumujete glyfosát, který může zpustošit funkci vašich střev, jak je popsáno v knize “ Glyfosát:
Další střeva poškozující expozice zahrnují časté užívání antibiotik, které může vést k různým formám nerovnováhy mikrobiomu, včetně přemnožení bakterií tenkého střeva.
Některé zpracované potraviny obsahují emulgátory, které ničí sliznice. Dokonce i řada přirozeně se vyskytujících rostlinných sloučenin, jako jsou fytáty a lektiny (např. lepek), stejně jako ostré mikrokrystaly šťavelanů, působí potíže zdraví střev. Tyto a další sloučeniny obsažené v potravinách mohou zhoršovat střevní záněty a zhoršovat dopad oxalátů tím, že umožňují oxalátům snadný vstup do krevního oběhu.
Mnoho potravin, které se staly populární v moderní stravě, jsou také potraviny s vysokým obsahem oxalátů, což znamená, že expozice je obecně vyšší.
Potraviny s vysokým obsahem oxalátů
Příklady potravin s vysokým obsahem oxalátů jsou brambory , arašídy, ořechy, špenát , červená řepa , červená řepa, čokoláda, ostružiny , kiwi , fíky , černé fazole, pohanka, quinoa a celozrnné obiloviny. Když byla Nortonová vegetariánkou, jedla hodně fazolí, sóji, švýcarského mangoldu a sladkých brambor; to všechno jsou potraviny s vysokým obsahem oxalátů. Když ze svého jídelníčku vyřadila pšenici a sóju, staly se sladké brambory každodenní součástí jejího jídelníčku.
Nakonec objevila léčivou hodnotu živočišných potravin, jako je vývar z kostí, ale trvalo mnoho let bolestivého onemocnění, než si uvědomila souvislost mezi svou artritidou a oblíbenými rostlinnými potravinami.
Ořechy a semena obvykle obsahují vysoké množství oxalátů, takže pokud jste citliví, jsou podezřelá všechna semena. Dýňová , melounová, slunečnicová a lněná semínka patří k nejbezpečnějším, protože obsahují nižší množství. Oleje a tuky, i když jsou extrahovány z rostlin, mají nízký obsah oxalátů.
„Když extrahujete olej nebo tuk, neberete si s sebou oxaláty. Mohl být třeba z arašídů. Olej má stále nízký obsah. Olivy mají dost vysoký obsah, ale olivový olej má nízký. Je to opravdu jednoduché. Nejsou v živočišných potravinách a nejsou v olejích a tucích. Ale je ve většině věcí, které jsou semeny,“ říká Norton.
„Je také v několika druzích zelené zeleniny, hlavně ve špenátu, švýcarském mangoldu a zelené řepě. Ty jsou opravdu špatné. Je tam pár druhů kapusty, které nejsou tak dobré.
Koláda je taková středně špatná. Zelené směsi, které teď lidé mají rádi… ty dětské směsi jsou plné malých zelených listů řepy, malých listů švýcarského mangoldu, které mají vysoký obsah oxalátů…
Některé ovoce má opravdu vysoký obsah: kiwi… klementinky… hrušky Anjou, guava, fíky, bezinky, meruňky, ostružiny, nezralé avokádo… Hvězdičky mají tak vysoký obsah, že je to opravdu nebezpečné.“
Příznaky a symptomy otravy šťavelany
Destrukce tkání, fibromyalgie a autoimunitní onemocnění, jako je revmatoidní artritida a lupus, jsou problémy, které mohou souviset se šťavelany, protože šťavelany v tkáních spouštějí zánětlivé reakce vrozeného imunitního systému těla.
„Tato reaktivní sloučenina vám tak trochu rozbíjí základní stavební kameny pojivové tkáně,“ říká Norton. Šťavelany také způsobují záněty a narušují přirozené hojivé a opravné mechanismy vašeho těla, které obvykle probíhají přes noc, zatímco spíte.
Není třeba dodávat, že to může zhoršovat celou řadu onemocnění a spouštět jich stejně tolik. Nortonová vypráví o svých vlastních zdravotních problémech a o tom, jak nakonec identifikovala oxaláty jako viníka, který je všechny způsobuje.
„Glykoproteiny jsou místem, kde oxaláty uvíznou na buňkách. Máme tendenci pozorovat, že oxaláty udržují stará zranění na místě, kde se plně nezotavíte až do konce. To je jeden z příznaků. Máte věci, které se úplně nevyčistí. U mě to byly nohy… Byl jsem nucen opustit školu a jít si ty nohy vyřešit. Prostě jsem už nemohl fungovat.
Prošel jsem operací. Čtyři roky jsem nechodila do školy, protože se to nelepšilo… Měla jsem divné vulvární příznaky, artritidu, únavu, potíže se soustředěním a kognitivní problémy. Existuje spousta neurologických neurotoxicit, které narušují kognitivní funkce a spánek.
Přeskočme o několik let později do roku 2009, kdy jsem se dozvěděla o nadaci Vulvar Pain Foundation a spojila jsem si záchvat bolesti vulvy, který jsem měla, se svou stravou. Trvalo mi však ještě několik let, než jsem se začala potácet v naprosté invaliditě. Nemohla jsem už pracovat… V podstatě jsem byla upoutaná na pohovku.
Musela jsem podstoupit hysterektomii… Byla tam endometrióza. Vaječníky byly zničené … a já jsem se z toho špatně zotavila. Můj endokrinolog mě poslal do spánkové laboratoře, protože mi řekl: ‚Jíte skvěle. Podle krevních testů vypadáte úžasně. Ale očividně nemůžete číst, fungovat ani cvičit.“
Překvapilo mě, že můj nervový systém byl tak toxický, že se můj mozek budil 29krát za hodinu… Rozvinul se u mě syndrom dráždivého tračníku a nakonec se to změnilo v chronickou zácpu, která je u nás, lidí otrávených oxaláty, velmi častá.
Částečně se tam děje to, že ty nervy a svaly jsou téměř paralyzované. Ztratily nad sebou kontrolu. Jejich svěrače nefungují dobře. Svalový tonus v tlustém střevě nefunguje dobře kvůli tomu neustálému proudu oxalátů, který přichází …
Vypadá to, že máš SIBO, nebo pravděpodobně máš, kvůli všem těm antibiotikům. Samozřejmě, … emulgátory v našich potravinách rozežírají slizniční vrstvu. Slizová vrstva je další ochrannou vrstvou, kterou jsme ztratili, a zvyšuje vstřebávání oxalátů.“
Případně se u vás mohou objevit příznaky, které se velmi podobají autoimunitním onemocněním, jako je revmatoidní artritida nebo lupus. Nortonová si uvědomila, že potřebuje ozdravit střeva. Otázkou bylo jak. Vyzkoušela už všechno, co ji napadlo.
Při experimentu s kiwi dietou v roce 2013 konečně narazila na problém oxalátů. Zhoršila se jí artritida a bolestí nemohla spát. V tu chvíli jí došlo, že kiwi – ovoce s vysokým obsahem oxalátů – a artritida spolu souvisejí.
Přibližně za 10 dní na bezoxalátové dietě se všechny její příznaky zlepšily. Po šesti měsících byly její nohy, které se po operaci nikdy pořádně nezahojily, zcela v pořádku.
Lektiny a oxaláty jsou problematická směs
Související poznámka: lektiny – další rostlinná chemická látka – mohou také způsobit spoušť na vašem zdraví a Dr. Steven Gundry, autor knihy “ The Plant Paradox : The Hidden Dangers in ‚Healthy‘ Foods That Cause Disease and Weight Gain“ (Rostlinný paradox : Skrytá nebezpečí ve ‚zdravých‘ potravinách, která způsobují nemoci a přibývání na váze), je pevně přesvědčen, že lektiny jsou ve hře u mnoha autoimunitních onemocnění. Norton varuje, že lektiny a oxaláty se na vás mohou „seskupit“.
„Rostliny mají i mnoho dalších chemických látek. Podle mého výzkumu to vypadá, že hlavním cílem rostlinných chemikálií, které jsou pro nás agresivní a škodlivé, jsou střeva… Lektiny vytvoří toto děravé poškození a učiní vás zranitelnými vůči infekcím a vstřebávání oxalátů.
Zásadně jsou tyto nanokrystaly a ionty nejtoxičtější formou. Ty větší, které později můžete vidět v … ledvinových kamenech, jsou ve skutečnosti méně toxické než ty malé.
Nanokrystaly jsou známé tím, že narušují náboj na buňkách. Depolarizují buněčné membrány a začnou vyřazovat funkce membrán, což znamená, že vaše mitochondrie nefungují. Oxaláty zpomalují schopnost mitochondrií produkovat energii.
Nanokrystaly azbestu a oxaláty mají v podstatě stejnou míru škodlivosti. Jen azbest nejíme třikrát denně a neříkáme tomu zdravá výživa.“
Jak oxaláty přispívají k srdečnímu selhání
Oxaláty mohou také přispívat k srdeční arytmii, srdečnímu selhání, poruchám endotelu nebo celkovým poruchám endotelu. Endotelové buňky jsou buňky, které lemují vše, včetně vašeho cévního systému. Oxaláty, které se vznášejí ve vašem cévním systému, mohou napáchat značné škody a způsobit podráždění a poškození endotelových buněk.
„Vytváříte tak podmínky pro cévní problémy,“ říká Norton. „Oxaláty jsou chytlavé minerály. Z krve odebírá vápník… a pravděpodobně i další minerály. Má také potenciál nahradit normální chelátor, který by držel železo ve vašem transferinu …
Co vidíme u lidí, kteří jsou po keto dietě, kde hodně jedli mandlový chléb a špenátové koktejly (to jsou ti lidé, kteří ke mně chodí – bývalí vegani a bývalí keto dietáři), dostávají záchvaty srdeční frekvence 130, 150. To jsou lidé, kteří se ke mně hlásí. Dostávají záchvaty arytmie… Několik z nich je hospitalizováno a objevují se u nich inverze vln T… V tomto případě lidé přestali jíst mandlový chléb a špenátové koktejly…
Tělo je nyní tak připraveno skoncovat s oxaláty, které uvízly ve všech těchto tkáních, že jich začne odstraňovat příliš mnoho najednou. Pak dochází k lokální acidóze. Dojde k účinkům v krvi. Dostaví se účinky na srdeční frekvenci.
Sledujeme elektrolytovou poruchu, která zahrnuje pokračující plýtvání draslíkem a dalšími minerály. Tyto minerály musíme neustále znovu dodávat. Také je to téměř jako dehydratace tkání. Opravdu rád tlačím na sůl, draslík, vápník a hořčík, abych pomohl zvládnout tento druh vyplavování …
Škytavka bránice je mimochodem špatným znamením … škytavka je příznakem neurotoxicity; bloudivý nerv a celá bránice se převrací tím, že je otrávená … Z literatury … vyplývá, že jedním z posledních příznaků před smrtí potkanů nebo lidí na otravu kyselinou šťavelovou je škytavka …“
Dalšími příznaky nadměrného množství šťavelanů jsou zubní kámen a dokonce zubní kaz. Sám jsem se potýkal s chronickým usazováním zubního kamene, dokud jsem se nedozvěděl, že to souvisí s oxaláty. Při odstraňování oxalátů můžete také pociťovat bolesti dutin. Vaše dutiny, oči, zuby, čelist a slinné žlázy jsou náchylné k hromadění oxalátů, stejně jako prsty na rukou, nohou, chodidlech a klouby obecně.
Potřebujete ze své stravy vyřadit potraviny s vysokým obsahem oxalátů?
Pokud jíte hodně potravin s vysokým obsahem oxalátů a potýkáte se s nějakým chronickým zdravotním problémem, který nereaguje na jiné rozumné změny životního stylu a léčbu, bylo by dobré vyzkoušet dietu s nízkým obsahem oxalátů nebo bez nich.
V mém případě jsem jedla hodně sladkých brambor, protože jsou dobrým zdrojem „zdravých“ sacharidů, ale jsou také plné oxalátů. Všechny brambory jsou. Neexistuje brambora, která by neměla vysoký obsah oxalátů, takže se brambor zbavte. Norton nabízí následující radu:
„Když to otočíme, musíte se rozhodnout, že jste ochotni odejít od skupinového myšlení, protože všichni kolem vás si myslí, že rostliny jsou tak skvělé a že potřebujete špenátové koktejly… Pokud jste ochotni získat nějaká fakta, která jsou vědecky podložená, pak mám na svých webových stránkách spoustu bezplatných informací.
Já chápu jeden z hlavních mechanismů tak, že jde o něco, čemu se říká teorie spouštěče a udržování hromadění oxalátů v těle. Tělo je opravdu chytré. Drží si oxaláty, protože se vás snaží chránit před tou srdeční arytmií a celým tím poškozením cév.
Necévní systém … tělo je ochotné obětovat, aby udrželo cévní systém v pořádku … Pokud máte v krvi příliš mnoho oxalátů, ostatní buňky si je záměrně drží jako dočasnou dohodu …
Tělo si drží oxaláty proto, aby to bylo dočasné. Každá tkáň, která drží oxalát, tak chce, aby byl pryč. Tuto možnost jí dáte, když přestanete jíst oxaláty. Ale může jich být na palubě už tolik. Pokud se tyto věci začnou pohybovat současně, mohli byste oxalát z tkání uvolnit na úrovni … Musíme si dávat pozor na to, jak rychle a jakým způsobem jdeme na pohyb …
Existují jednoduché věci, které můžete udělat, abyste začali oxalát snižovat. Vyberte si potraviny, které ve svém životě nepotřebujete, a nakonec se dostaňte až k čokoládě a omezte i tu …
Na mých webových stránkách můžete získat příručku pro začátečníky2 , která vysvětluje základy a obsahuje grafiku, která ukazuje, že váš špenátový koktejl je 20krát vyšší, než by měla být hladina oxalátů při celodenním příjmu. Je tam seznam potravin, které jsou sázkou na jistotu, a potravin, které jsou nejhorším provinilcem a které musíte začít omezovat a nakonec úplně vyloučit…
Dvěma hlavními příčinami nemocí jsou toxicita a nedostatek živin. Oxaláty způsobují obojí … Ztrácíte vitaminy skupiny B i minerální látky. Je velmi toxický. Je to jed. Zásadním způsobem narušuje základy metabolismu, který umožňuje obnovu tkání, jejich opravu, umožňuje růst a rozkvět.“
Eliminační dieta pro masožravce
Norton již několik měsíců drží dietu pro masožravce, jak je popsána v knize “ Zdravotní účinky masožravecké diety ,“ kde je uveden můj rozhovor s Dr. Paulem Saladinem. Nortonová hovoří o svém přechodu:
„Stále jsem pozorovala alergii, intoleranci a nesnášenlivost tlustého střeva na mnoho rostlinných potravin. Už jsem se dopracovala k tomu, že jsem jedla citronovou šťávu, protože kyselina citronová … pomáhá oslabovat ve vazbách krystaly a způsobuje, že se poměrně snadno rozpadají.
Kyselina citronová chrání ledviny a je skvělým prostředkem k rozpouštění ledvinových kamenů. Půl šálku citronové šťávy denně a strava s nízkým obsahem oxalátů pomohou vašim ledvinám bezbolestně uvolnit všechny tyto oxaláty. Prostě začnete bezbolestně vyčůrávat všechny své ledvinové problémy.
Užívala jsem hodně citronové šťávy, asi čtyři citrony denně, a jedla jsem kokosové výrobky a kokosovou vodu, často z čerstvých mladých kokosů, někdy balený nebo sušený kokos, a jen velmi málo jiného po dobu asi jednoho roku. Opravdu to pomáhá tlustému střevu se opravit a zotavit. Je to taková příjemná eliminační dieta.
1. dubna 2019 jsem vysadila citrony a ještě pár doplňků, které jsem brala, jako vitamin E, a vysadila jsem kokosové výrobky… Přešla jsem na úplného masožravce.
Sama si myslím, že poškození mitochondrií a metabolismu, ke kterému dochází kvůli oxalátům, podporují i PUFA, polynenasycené mastné kyseliny, kterých jsem ve stravě moc neměla.
Ale někteří z nás stále potřebují ve stravě nějaké cukry, aby byly mitochondrie spokojené. Vrátil jsem se k užívání javorového sirupu, manga a trochy sacharidů, abych neměl křeče v nohách s nízkým obsahem svalového glykogenu.
Stále mám rád stravu s vysokým obsahem tuků. Jím hodně hovězího a vepřového sádla. Strava zaměřená na maso mi opravdu chutná. Myslím, že je to báječná eliminační dieta, která nám může pomoci. Pak vymyslete, jak do jídelníčku vrátit, pokud si to přejete, nízkooxalátové potraviny, jako je salát, jablka a kokosové věci a trochu rýže, borůvky … věci, které můžete chtít ve svém jídelníčku.
Je celá řada zeleniny z čeledi kapustovitých, která má nízký obsah oxalátů, pokud ji má váš trávicí trakt rád, … má v sobě rezistentní škrob a může být užitečná … Přechod z vysokooxalátové stravy na nízkooxalátovou, možná dokonce až na eliminační dietu v masožravém stylu, musí být postupný.
Protože pokud vytvoříte velký úhyn mikrobiomu, bude vám z toho také jen špatně. Když se začnou uvolňovat oxaláty, bude vám z toho špatně. To je další důvod, proč potřebujeme doplňky stravy.“
Doporučené doplňky stravy při otravě šťavelany
Doplňky stravy doporučené Nortonem pro ty, kteří se potýkají s otravou šťavelany, zahrnují citrát vápenatý, citrát draselný, citrát hořečnatý a hydrogenuhličitan draselný. Všechno jsou to jednoduché minerální soli, které si můžete snadno koupit ve formě sypkých prášků, což doporučuji udělat, protože hotové kapsle obsahují tak malé množství, že budete muset spolykat celou hrst tablet, abyste získali potřebnou dávku.
Pokud nemáte rádi chuť hydrogenuhličitanu draselného (který má chuť připomínající jedlou sodu), můžete si koupit velké prázdné kapsle a vyrobit si vlastní. Dalším důležitým „doplňkem“ je přírodní nezpracovaná sůl (např. himálajská sůl).“
Někteří lidé procházejí vlnami, kdy se opět cítí špatně, protože jejich tělo začne oxaláty vytlačovat, protože když přestanete jíst oxaláty, nevyřeší to krátkodobě váš problém s oxaláty, protože jste stále plní oxalátů…
Jde jen o to, že akutní fáze, které nastávaly po jídle, už nejsou. Ale budete mít nějaké další fáze, které mají často cirkadiánní charakter, kdy máte vlny, kdy se necítíte dobře.
Chceme si uvědomit, že něco z toho, co se tam děje, je forma acidózy … Kombinace citronové šťávy a bikarbony – asi čtvrt šálku citronové šťávy a asi osminy čajové lžičky bikarbony sodné a osminy čajové lžičky bikarbony draselné – tvoří krásný Alka-Seltzer Gold, vyrobený z přírodní kyseliny citronové …“
Jakékoli změny, které provedete, ať už odstraníte potraviny s vysokým obsahem oxalátů nebo přidáte doplňky stravy, provádějte pomalu a postupně. Pokud máte v těle hodně šťavelanů, příliš rychlá změna může šokovat váš už tak křehký systém a způsobit, že se vám spíše přitíží než uleví.
Postupně se propracujte k 1 200 miligramům citrátu vápenatého, asi 400 až 500 mg hořčíku a 2 500 až 4 000 mg draslíku denně. Účelem citrátu vápenatého je pomáhat uvolňovat šťavelany z vašich tkání, takže když hledáte citrát vápenatý, ujistěte se, že v něm není obsažen vitamin D, protože vitamin D podporuje vstřebávání šťavelanů.
„Hydrogenuhličitan je úžasný, protože to není kyselina citronová . Je také alkalizující, stejně jako kyselina citronová a minerály. To vše napomáhá alkalizaci. Nahrazujete tím minerály. Dodáváte jí také kyselinu citronovou, která chrání ledviny a další tkáně před hromaděním a poškozením oxalátů.
Jsou opravdu užitečné. Chcete si vzít tolik, kolik snesete, protože čím více, tím lépe, pokud jde o minerály. Myslím, že obecné tekuté minerály pro široké spektrum jsou opravdu dobré, užívání soli pomáhá vytáhnout hydrataci a vytáhnout draslík zpět do kostí a svalů.
Mnoho z nás, pokud máte nějakou svalovou necitlivost, jako jsou bolesti při fibromyalgii, je to nedostatek draslíku, který se projevuje ve svalech, kde končí v chronické ztuhlosti a máte hypoxii ze špatného oběhu, který tam probíhá.
Jakmile budete mít dostatek draslíku, úplně to zmizí asi za pět nebo šest týdnů… Já mám sůl a hydrogenuhličitan draselný, citrát draselný vždy v pitné vodě… Piju ho celý den, pořád…“
Pokud ho nechcete pít po celý den, Norton doporučuje užívat třetinu denní dávky před spaním, protože tehdy se vaše tělo opravuje a zotavuje a potřebuje tyto živiny nejvíce. Další dávku si vezměte ráno a třetí dávku s jídlem. Další dávku můžete užít, pokud máte příhodu, o které si myslíte, že by mohla souviset s uvolňováním oxalátů.
Další informace
Norton v současné době připravuje knihu. Do té doby jsou nejlepším místem pro získání dalších informací její webové stránky SallyKNorton.com . Najdete tam seznam symptomů, návod na eliminaci oxalátů, recepty s nízkým obsahem oxalátů, bezplatné články a další rozhovory a přednášky3 spolu s dalšími podrobnostmi o vědeckých poznatcích o ničivých zdravotních účincích oxalátů.
Chcete-li se rychle podívat na svůj vlastní příjem potravin s vysokým obsahem oxalátů a na příznaky zdravotních problémů souvisejících s oxaláty, podívejte se na Sallyin seznam příznaků a expozice, ZDE .
„Pokud si projdete různé záložky na mých stránkách, získáte tam obrovské vzdělání,“ říká Norton. „A pak se propracujte… přes můj blog… Je tam dost čtení. Budete mít na chvíli co dělat. To vám opravdu hodně pomůže.“
0

Napsat komentář