Nejlepší indické recepty na smažené ryby

Všechno o nejlepších indických receptech na smažené ryby | Vahrehvah :

nejlepší recepty na smažené ryby

Smažené ryby

Každé jihodoindické nevegetariánské jídlo je neúplné bez Masala Fish Fry. Jedná se o velmi běžný a základní pokrm, který se připravuje v celé pobřežní oblasti Indie. Často si mnozí oblíbí malé druhy ryb, protože jsou chutnější a křupavější, pokud jde o rybí hranolky.

Pěkné pikantní rybí hranolky lze jíst samostatně jako předkrm nebo předkrm nebo se hodí také s rýží. Existují různé způsoby přípravy rybích hranolků s použitím různých ingrediencí a koření podle chuti. Obvykle se v jižní Indii rybí hranolky nazývají Meen Varuval. Rybí filety se obalí v koření, několik hodin se marinují a pak se smaží, zatímco v severní Indii se někdy k dalšímu koření přidává besan a pak se smaží.

Rybí hranolky jsou prostě nejlepší jako příloha nebo i jako předkrm. Můžete také použít malé rybí filé a usmažit je ve fritéze nebo mělce usmažit jako jídlo na prst, což je skvělá volba pro občerstvení na večírek nebo pohoštění. Smažená ryba na pánvi spotřebuje minimum oleje, ale přesto má křupavou kůrku a chutná výborně, zatímco při smažení se spotřebuje hodně oleje.

My v Indii máme několik receptů na smažení ryb, z nichž autentická jihoindická smažená ryba je prostě blahem pro chuťové buňky. Je naprosto mňam, lahodný, okořeněný pikantní rybí masalou. Můžete použít malou odrůdu černého jazyka nebo murénu, které chutnají mimořádně dobře. Rybí hranolky lze připravit co nejjednodušším způsobem pomocí různých technik smažení.

Můžete použít hotovou rybí hranolkovou masalu zakoupenou v obchodě nebo si vyrobit vlastní, kterou rybu obalíte a usmažíte. Smažená ryba by chutnala lépe, kdyby se marinovala a nechala dlouho odležet, nebo by se mohla připravit hned po obalení. Jihoindické smažené ryby jsou proslulé svým stylem a lze je připravit jen s minimem ingrediencí.

Předpříprava nebo marinování ryby: Do misky přidejte všechny ingredience na marinádu a dobře promíchejte, aby vznikla pasta. Touto pastou obalte kousky ryby a nechte je marinovat alespoň hodinu. Marináda obsahuje citronovou šťávu a tvaroh, které rybu do jisté míry vyléčí, proto ji nesmažte příliš dlouho, jinak by se mohla rozvařit a mít gumovou strukturu.

Smažení ryby: Rozehřejte olej, dokud se nerozpálí, a poté v první várce vsuňte 2-3 kousky ryby, aniž byste pánev přeplnili. Smažte do křupavě hnědé barvy. Vyjměte je a položte na kuchyňskou utěrku nebo papírový ubrousek. Postup opakujte, dokud nejsou všechny kousky usmažené, a dejte je stranou. Na talířek položte několik plátků citronu a podávejte s přílohou podle vlastního výběru. Pokrmy z ryb nebo mořských plodů se snadno a rychle připravují, obsahují velké množství bílkovin a mají nízký obsah tuku.

Sledujte některé z nejlepších indických receptů na smažené ryby, které se opravdu lížou:

Pearl spot – karimeen fry kerala style je v Kerale vyhledávanou pochoutkou. Perleťová ryba se marinuje ve směsi citronové šťávy, červených chilli papriček a dalších ingrediencí a smaží se do křupava a dozlatova. Tento recept je exotické jídlo Karimeen fry připravené na keralský způsob. Karimeen fry je pikantní smažená ryba obalená v pikantní masale. Karimeen je jedním z nejdůležitějších druhů ryb ve státě Kerala a je také státní rybou Keraly.

Recept na rybí smaženici z pobřeží :Tento exotický mělce smažený rybí pokrm je pochoutkou na celém západním pobřeží a musíte ho vyzkoušet. Kombinace koření je tak jedinečná a způsob přípravy je pro tento recept nejvhodnější.

Aila Fish Fry se připravuje z královské ryby. Zde v tomto receptu nahrazením královské ryby běžně konzumovanou makrelou (malajalamsky Aila) a provedením takové alternace v tradičním receptu, aby byla zachována autentická chuť ryby. Je to velmi jednoduchý recept, rychlý na přípravu a lahodný k jídlu.

Fish Fry South Indian : Fish fry neboli Chepa Vepudu je oblíbený recept na jihoindické jídlo, ryba dušená a marinovaná v úžasné pikantní masale a dokonale uvařená. Je to jednoduchý, snadný a na rty lahodící recept na rybí hranolky.

Apollo Fish Fry je velmi oblíbený barový & pokrm restaurace v Hajdarábádu. Kořeněná ryba obalená v těstíčku se smaží a obaluje v úžasné pikantní směsi masala.

Rybí smaženice Malá ryba: je vynikající recept připravený z malé odrůdy mořského nebo černého jazyka marinovaného a plněného kořením a dokonale usmaženého.

Smažená ryba Bombli Tawa Bombay Duck Fish Fry:

Křupavá smažená ryba s krupicí Sooji Rawa Úžasná smažená ryba připravená z ryb obalených v krupici, rýžové mouce a koření v kombinaci a usmažených do hotova.

Rybí placičky jsou vynikající občerstvení z mořských plodů, jemné chuti a pokrm, který musíte vyzkoušet.

Rybí prsty : jsou dětmi oblíbená svačinka z čerstvých ryb nakrájených do tvaru filetů (podle požadované velikosti), marinovaných v čerstvém koření a smažených dokřupava.

Masírovaná a plněná indická makrela: Rybí makrela je masírovaná, plněná šalotkou, mangem a indickým kořením a mělce smažená. Připravte si tento druh pokrmu doma místo toho, abyste si ho dali venku.

Ryba s hranolky: Mořské plody s britským přístupem, nejlepší ryba s tatarskou omáčkou. Fish and chips je křupavé občerstvení s sebou, které se skládá z obalené ryby a smažených hranolků.

Rybu lze připravit různými způsoby. Pokud mluvíme o zdravotním hledisku, nejlepšími způsoby jsou pečení, mělké smažení, grilování, pošírování a vaření v páře (Steamed Fish).

Jsem si jistý, že tyto recepty na smažené ryby osvěží vaše chuťové buňky a ručí za další. Proto vám přeji, abyste tyto recepty vyzkoušeli a vychutnali si jejich fantastickou chuť a vůni.

Chcete-li vyzkoušet další druhy mořských plodů, klikněte na na: https://www.vahrehvah.com/indian-sea-food

Vždy mě můžete kontaktovat na níže uvedených odkazech:

Moje videa o vaření Indické recepty Indická jídla Regionální indické kuchyně VahChef Sanjay Thumma Příjemné vaření!

Usmívejte se…

Napsat komentář