S’mores Day

Grahamové sušenky, rozpuštěná čokoláda a lepkavé opečené marshmallow, to vše v jednom malém sendviči – pokud vás to nepřiměje olizovat se, tak co? S’mores jsou jedním z nejoblíbenějších severoamerických dezertů a prakticky typickou tábornickou pochoutkou. Nikdy jste je neochutnali? Pak je pro vás S’mores Day tím pravým dnem! A i když jste je už ochutnali, není důvod nechat si ujít příležitost pochutnat si na nich znovu!

Historie dne S’mores

S’more je zkratka slovního spojení „some more“, což není nic divného vzhledem k tomu, jak jsou chutné. První recept na S’more lze nalézt v knize receptů vydané společností Campfire Marshmallows na počátku 20. let 20. století, což nám také napovídá, že tato pochoutka byla již nějakou dobu oblíbená mezi skauty i skautkami. V roce 1968 byl uveden následující recept: na grahamovou sušenku položte čtvereček mléčné čokolády, opečte marshmallow a položte na čokoládu, pak druhou grahamovou sušenku na opečený marshmallow a zmáčkněte a budete chtít „s’more“. V odpovědi na obvinění, že „s’mores“ mají extrémně vysoký obsah cukru a tuku a nejsou pro děti ani dospělé nijak zvlášť zdravé, Průvodce výletními aktivitami a zimními sporty jednoduše uvádí: „Výlety do kempu mají být zábavné. Proč si neodpočinout, neužít si a nedat si s’mores?“

Den S’mores vznikl před několika lety na oslavu této lepkavé pochoutky a je sponzorován Národní asociací cukrářů.

Jak oslavit Den S’mores

Co může být lepší způsob, jak oslavit Den S’mores, než si pochutnat na této sladké pochoutce? Jako vždy je lepší vyrobit si vlastní a S’mores jsou neuvěřitelně jednoduché na přípravu. Nejlepší by samozřejmě bylo připravit si je u táboráku v lese a přitom si vyprávět strašidelné příběhy, jako to dělali tvůrci této pochoutky před téměř 100 lety, takže pokud v blízké budoucnosti plánujete výlet pod stan, možná si výrobu s’mores nechte na potom.

Pokud se však v nejbližší době nechystáte kempovat, není důvod, proč byste si s’mores nemohli připravit v pohodlí domova. Pokud všechno ostatní selže a vy budete chtít marshmallows opečené na ohni, můžete si je dokonce opéct nad plameny plynového sporáku nebo na svíčce!

Složení:

  • 32 miniaturních grahamových sušenek nebo 8 grahamových sušenek běžné velikosti, nalámaných na polovinu
  • 2 tabulky mléčné čokolády, takové, které se dají rozlámat na čtverečky
  • 8 marshmallow

Postupy:

  • Předehřejte troubu na 400 stupňů Celsia.
  • Na plech položte 1/2 grahamových sušenek. Navrch nasypte kousky čokolády, aby se zakryly.
  • Použijeme-li miniaturní sušenky, kuchyňskými nůžkami vodorovně rozstřihneme 1/2 marshmallow a na každou grahamovou sušenku položíme 1/2 marshmallow. Pokud používáte sušenky běžné velikosti, použijte celý marshmallow.
  • Pečte, dokud se marshmallows nenafouknou a nezezlátnou, asi 3 až 5 minut.
  • Vyjměte z trouby a navrch položte zbývající grahamové sušenky a mírně je přitlačte, aby vznikl sendvič.
  • Podávejte ihned, dokud je ještě teplý.

Pokud připravujete s’mores u skutečného táboráku, můžete nejprve opéct marshmallows z plamenů a pak je položit na krekry, přidat kousek čokolády a navrch další sušenku. Důležité je použít čokoládu, která se dobře rozpouští teplem z marshmallow, takže nejlepší volbou bude pravděpodobně mléčná čokoláda díky vysokému obsahu kakaového másla.

Tak si to užijte a dejte si s’more!

Key Info

Dates
Every August 10th

Tagged as

  • Chocolate
  • Cookies
  • Food & Drink
  • Marshmallow

Join the discussion

Napsat komentář