Die Grundlagen von MCT-Öl

In den letzten Jahrzehnten hat sich die öffentliche Meinung über Nahrungsfette erheblich gewandelt, und viele haben die gesundheitlichen Vorteile, die bestimmte Arten von Fetten bieten können, besser zu schätzen gelernt. Wir haben über die Vor- und Nachteile einfach und mehrfach ungesättigter Fette – die als „gesunde“ Fette gelten – gesprochen und vor dem übermäßigen Verzehr von Transfettsäuren und gesättigten Fetten gewarnt, die in rotem und verarbeitetem Fleisch enthalten sind.

In jüngster Zeit wird jedoch ein einzigartiges Produkt, das ausschließlich aus gesättigten Fetten besteht, von vielen für seine gesundheitlichen Vorteile gepriesen: mittelkettiges Triglyceridöl, besser bekannt als MCT-Öl. Wie unterscheidet es sich von anderen Fettarten? Hält die Wissenschaft dem Hype stand? Und sollten Sie es in Ihren Speiseplan aufnehmen? Finden wir es heraus.

Was ist MCT-Öl?

Fettsäuren bestehen hauptsächlich aus Kohlenstoff- und Wasserstoffatomen, die zu einer Kette verbunden sind. Es gibt sie in verschiedenen Längen, die durch die Anzahl der Kohlenstoffatome bestimmt werden, die sie enthalten. Kurzkettige Fettsäuren haben weniger als 6 Kohlenstoffatome, während langkettige Fettsäuren mehr als 12 Kohlenstoffatome haben. Mittelkettige Triglyceride sind eine Art von Fettsäure, die zwischen sechs und 12 Kohlenstoffatome enthält. MCT kommen in der Natur in Lebensmitteln wie Kokosnuss- und Palmkernöl sowie in Vollmilchprodukten vor; sie sind auch in der menschlichen Muttermilch enthalten. Im Gegensatz zu langkettigen Triglyceriden (LCTs) haben MCTs eine etwas geringere Kalorienzahl pro Gramm (8,3 gegenüber 9,2).

MCT-Öl wird durch die Verarbeitung von Kokosnuss- oder Palmkernöl gewonnen und besteht hauptsächlich aus gesättigten Fetten. Ein Esslöffel MCT-Öl enthält 14 Gramm Fett und 115 Kalorien. MCT-Öl ist häufig farb-, geruch- und geschmacklos und bei Zimmertemperatur flüssig, so dass es pur verzehrt oder in Speisen und Getränke gemischt werden kann. MCT-Öl hat jedoch einen niedrigen Rauchpunkt, weshalb es nicht zum Kochen verwendet werden sollte. MCT-Öl ist auch in Pulverform erhältlich, das dann mit einer Flüssigkeit zu einem Getränk gemischt werden kann, ähnlich wie Proteinpulver zur Herstellung von Proteinshakes verwendet wird.

Was macht MCT-Öl einzigartig?

MCT-Öl ist einzigartig in der Art und Weise, wie es verdaut, absorbiert und im Körper verwendet wird. Die meisten Fettsäuren werden mit Hilfe von Galle und Enzymen aus der Bauchspeicheldrüse verdaut. Anschließend werden sie aus dem Magen-Darm-Trakt absorbiert, gelangen in unser Lymphsystem und dann in den Blutkreislauf, bevor sie schließlich in die Leber gelangen. Bei MCTs hingegen ist dieser Prozess viel effizienter: Sie benötigen keine Galle oder Pankreasenzyme, um verdaut zu werden, und werden direkt zur Leber transportiert. Da MCTs im Vergleich zu LCTs im Körper anders aufgespalten werden, ist es wahrscheinlicher, dass sie als Energiequelle genutzt werden und weniger wahrscheinlich, dass sie als Körperfett gespeichert werden.

Haben MCT-Öle einen gesundheitlichen Nutzen?

MCT-Öle wurden erstmals im klinischen Bereich für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen eingesetzt, die eine ordnungsgemäße Verdauung und Absorption langkettiger Fettsäuren verhindern – darunter Menschen mit Zöliakie, entzündlichen Darmerkrankungen, Reizdarm und Mukoviszidose.

Aufgrund ihrer Fähigkeit, als effiziente Energiequelle zu dienen, sind sie bei Sportlern und Menschen, die abnehmen wollen, beliebt geworden. Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse von 13 randomisierten kontrollierten Studien an gesunden Erwachsenen aus dem Jahr 2015 zeigte, dass MCTs im Vergleich zu LCTs das Körpergewicht, den Taillen- und Hüftumfang, das gesamte Körperfett, das gesamte subkutane Fett und das viszerale Fett reduzierten. Obwohl die Unterschiede statistisch signifikant waren, waren sie jedoch relativ gering: So nahmen die Teilnehmer, die MCT konsumierten, im Durchschnitt ein Pfund mehr ab (im Vergleich zu den Teilnehmern, die LCT konsumierten). Die Teilnehmer wurden nach Abschluss der Studien nicht weiter beobachtet, so dass nicht bekannt ist, ob sie in der Lage waren, die beobachtete Gewichtsabnahme beizubehalten oder nicht. Es gibt zwar einige wenige Studien über die Auswirkungen von MCT-Öl auf die sportliche Leistung, doch sind weitere Untersuchungen erforderlich, um eindeutige Schlussfolgerungen zu ziehen.

Die gesundheitlichen Auswirkungen von MCT-Öl auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und neurologische Erkrankungen wie die Alzheimer-Krankheit wurden zwar untersucht, aber es gibt keine schlüssigen Beweise für einen Nutzen bei einer dieser Erkrankungen.

Sollte ich MCT-Öl einnehmen?

MCT-Öl hat nachweislich Vorteile für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen, die die Fettaufnahme beeinträchtigen. Darüber hinaus sind die Beweise für einen gesundheitlichen Nutzen von MCT-Öl jedoch äußerst bescheiden (im Falle der Gewichtsabnahme) oder äußerst schwach oder gar nicht vorhanden (bei den meisten anderen Gesundheitszuständen). Daher ist es unwahrscheinlich, dass die Verwendung von MCT-Öl für die meisten gesunden Erwachsenen signifikante gesundheitliche Vorteile mit sich bringt.

Wenn Sie MCT-Öl dennoch ausprobieren möchten, sollten Sie darauf achten, wie viel Sie zu sich nehmen. Es gibt keine klaren Richtlinien für die empfohlene Tagesdosis, allerdings kann die Einnahme von mehr als 4-7 Esslöffeln pro Tag zu Magen-Darm-Beschwerden führen. Eine allmähliche Erhöhung der täglichen MCT-Öl-Menge und die Verteilung des Konsums über den Tag können helfen, diese Auswirkungen zu verringern. MCT-Öl kann in Getränke wie Smoothies, Kaffee und Tee gemischt oder in Speisen wie heiße Müslis und Suppen eingerührt werden. Wenn Sie mit der Einnahme von MCT-Öl beginnen wollen, sollten Sie unbedingt mit einem Arzt über mögliche Vorteile oder negative Auswirkungen sprechen.

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