Ist Kokosnusswasser gesund?

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In den letzten Jahren hat sich Kokosnusswasser zu einem Trendgetränk entwickelt, das heute überall zu finden ist, von Naturkostläden bis zu Fitnessstudios.

Trotz des gesundheitlichen Nimbus, den dieses Getränk genießt, stützt die aktuelle Forschung nicht den Hype um die Behauptungen über Kokosnusswasser und seine gesundheitlichen Vorteile. Hier erfahren Sie, was Sie über Kokosnusswasser wissen müssen.

Was ist in Kokosnusswasser enthalten?

Kokosnusswasser ist die klare Flüssigkeit, die sich im Inneren der Kokosnuss befindet – ich sage den Leuten gerne, dass sie es als Kokosnusssaft bezeichnen sollen. Kokosnussmilch hingegen ist eine Mischung aus Kokosnusswasser und Kokosraspeln.

Kokosnusswasser kann Teil einer kalorien- oder zuckerarmen Diät sein, da es mit 45-60 Kalorien pro Tasse und 11-12 g Zucker wenig Kalorien enthält. Kokosnusswasser enthält Pflanzenstoffe und Elektrolyte wie Kalium, Natrium, Magnesium und Phosphor. Es ist zu beachten, dass der Gehalt an Elektrolyten je nach Reifegrad der Kokosnuss variiert, so dass die Mengen im Kokoswasser unterschiedlich sind.

Im Handel gekauftes Kokoswasser enthält 30 mg Natrium und 470 mg Kalium pro Tasse. Kokosnusswasser hat einen viel höheren Kaliumgehalt als andere Elektrolyte.

Welchen gesundheitlichen Nutzen hat Kokoswasser?

Viele Amerikaner nehmen mit ihrer Ernährung nicht genug Kalium auf, so dass Kokoswasser (und Kokosmilch) dazu beitragen können, diesen Bedarf zu decken. Wenn Sie mit dem Gedanken spielen, Kokosmilch anstelle von Wasser zu trinken, sollten Sie bedenken, dass dieses Getränk etwas Natrium enthält, das in unserer Ernährung in der Regel übermäßig konsumiert wird.

Aufgrund des Flüssigkeits- und Elektrolytgehalts von Kokosnusswasser zeigen einige Untersuchungen, dass Kokosnusswasser bei der Rehydrierung nach Flüssigkeitsverlusten aufgrund von Krankheit oder Schweißverlusten beim Sport von Nutzen sein könnte. Es gibt jedoch keinen Beweis dafür, dass es besser ist als andere Rehydrationslösungen. Einige Analysen deuten darauf hin, dass der Elektrolytgehalt von Kokoswasser allein nicht ausreicht, um eine optimale Rehydrierung zu gewährleisten.

Aufgrund seines geringen Zuckergehalts im Vergleich zu anderen Säften und zuckerhaltigeren Getränken kann Kokoswasser eine gute Getränkeoption für Diabetiker sein. Allerdings kann sich der Zucker in diesem Getränk mit der Zeit summieren, so dass es wichtig ist, die täglich konsumierte Portion zu kontrollieren.

Es gibt einige Untersuchungen, die zeigen, dass Kokosnusswasser dazu beitragen kann, den Blutdruck bei Menschen mit Bluthochdruck zu senken. Das im Kokoswasser enthaltene Kalium wirkt der blutdrucksteigernden Wirkung von Natrium entgegen. Kalium aus Nahrungsmitteln liefert jedoch auch eine Vielzahl anderer Vitamine und Mineralien. Ihre primäre Kaliumquelle sollte aus einer Vielzahl von Lebensmitteln stammen – nicht nur aus Kokoswasser.

Sollte Kokoswasser vor oder nach dem Training getrunken werden?

Elektrolyte werden benötigt, um ein normales Blutvolumen aufrechtzuerhalten und einer Dehydrierung vorzubeugen, außerdem können sie dazu beitragen, Müdigkeit, Stress, Muskelverspannungen und eine schlechte Erholungsfähigkeit nach dem Training zu verringern. Kokosnusswasser kann also dazu beitragen, Symptome wie Müdigkeit, Reizbarkeit, Verwirrung und extremen Durst zu vermeiden, die mit einer Dehydrierung infolge von Wasser- oder Elektrolytverlust einhergehen. Kokosnusswasser enthält jedoch mehr Kalium und weniger Natrium und Zucker als die meisten Sportler zur Erholung benötigen. Natrium ist das Hauptelektrolyt, das mit dem Schweiß verloren geht, so dass Kokoswasser allein möglicherweise nicht das beste Getränk ist, um den Natriumverlust nach dem Sport zu ersetzen. Die Forschung zeigt, dass Kokosnusswasser zur Erholung besser sein kann als Wasser allein, aber anderen Sportgetränken nicht überlegen ist.

Verlassen Sie sich bei der Erholung nach dem Sport nicht allein auf Kokoswasser. Sie sollten nach dem Training ausreichend Flüssigkeit und Elektrolyte zu sich nehmen, um zu rehydrieren, und genügend Kohlenhydrate und Proteine, um die Glykogenspeicher zu ersetzen und die Muskeln zu reparieren.

Sollte man Kokosnusswasser meiden?

Ich empfehle jedem, der an einer chronischen Nierenerkrankung leidet, den Konsum großer Mengen Kokosnusswasser zu vermeiden. Wie bereits erwähnt, hat Kokosnusswasser einen hohen Kaliumgehalt. Eine hohe Kaliumzufuhr kann bei Nierenpatienten zu einer lebensbedrohlichen Hyperkaliämie (zu viel Kalium im Blut) führen.

Kacie Vavrek ist eingetragene Ernährungsberaterin am Ohio State University Wexner Medical Center.

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