Les avantages et inconvénients d’un régime à base de plantes pour les diabétiques

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En matière de diabète, les médicaments ne sont pas la seule intervention. Les habitudes de vie, en particulier l’exercice et l’alimentation, jouent un rôle majeur dans la prévention et la gestion du diabète. Vous avez probablement rencontré de nombreuses informations en ligne sur la façon de s’alimenter en tant que pré-diabétique ou diabétique, et cet article se penchera sur l’un de ces régimes en particulier : le régime à base de plantes.

Qu’est-ce qu’un régime à base de plantes ?

Avant de parler de ses avantages et de ses inconvénients, qu’est-ce qu’un régime à base de plantes exactement ? Le biochimiste Thomas Colin Campbell a inventé le terme  » à base de plantes  » en 1980 pour décrire un régime alimentaire composé d’aliments entiers et de produits non animaux. Il est riche en fruits, légumes, céréales, légumineuses, noix et graines, avec pour objectif principal de stimuler la santé et le bien-être général d’un individu par le biais d’une alimentation simple et naturelle.

Des études au fil des ans ont étayé la corrélation entre les maladies chroniques et le régime américain standard – un régime riche en viande et en aliments transformés dont la valeur nutritionnelle est inadéquate – et cela ne fait que croître en nombre et en importance. En outre, l’université de Maryville attire l’attention sur les 164 millions d’Américains qui, selon les estimations, vivront avec une maladie chronique d’ici 2025, soit plus de la moitié de la population du pays. Cela montre bien que des mesures radicales dépassant le cadre de la médecine doivent être prises dès maintenant. Il est important de rappeler que les choix individuels, comme les changements de régime alimentaire, comptent en matière de santé publique. À cet égard, beaucoup pensent que l’adoption d’une alimentation végétale offre une solution alternative à cette épidémie croissante, le diabète étant l’une des affections qu’elle vise à atténuer.

Comment cela peut-il aider les personnes atteintes de diabète ?

Les résultats d’une étude menée en 2019 par l’école de santé publique Harvard T. H. Chan indiquent que les personnes qui suivaient un régime strict à base d’aliments complets d’origine végétale présentaient un risque de diabète de type 2 inférieur de 23 % à celui des personnes qui ne suivaient pas ce programme nutritionnel. Les chercheurs ont relié ces résultats à une amélioration de la sensibilité à l’insuline et de la pression artérielle, qui sont des facteurs clés du développement du diabète.

S’orienter vers une alimentation à base de plantes peut donner aux pré-diabétiques et aux diabétiques une longueur d’avance sur les régimes standard, car de nombreux ingrédients disponibles sont naturellement à faible indice glycémique. Cela signifie que ceux-ci ne provoquent pas de pics anormaux dans le taux de sucre dans le sang. Voici quelques exemples de ces ingrédients :
– les céréales complètes, le riz et les céréales non transformées pour le petit-déjeuner ;
– les fruits comme les pommes, les prunes et les poires ;
– les légumes comme les carottes, le chou-fleur et les courgettes ;
– certains légumes féculents comme les ignames et les patates douces ;
– les haricots et les légumineuses ; et
– les pâtes et les nouilles.

Cependant, l’un des principaux inconvénients des régimes à base de plantes est la quantité de planification qu’ils impliquent. Sans réflexion préalable, il est facile de manquer de nutriments clés, comme les protéines et les graisses saines. Vous risquez de manger trop de glucides, ce qui, selon Healthline, est l’un des responsables de l’hyperglycémie. Des aliments comme le pain blanc, l’avoine instantanée, les céréales sucrées et les snacks transformés sont faciles à manger sur le pouce. Cependant, bien que techniquement à base de plantes, ce sont des aliments à fort taux glycémique qui peuvent être dangereux pour les personnes à risque ou vivant avec le diabète.

Il convient également de noter que la viande et le poisson sont à faible taux glycémique car ils ne contiennent pratiquement pas de glucides. Vous pourriez également avoir plus de succès en vous concentrant sur les aliments riches en protéines, comme l’a fait un participant au programme de prévention du diabète (DPP) en doublant la quantité de tranches de dinde qu’il mangeait au lieu de manger deux sandwichs avec plus de pain. L’inconvénient de la consommation de viande, cependant, est qu’elle peut augmenter la pression artérielle. La viande et les aliments transformés ont tendance à être riches en cholestérol, alors que les végétaux n’en ont pratiquement pas.

La conclusion

En fin de compte, le secret d’un régime végétal réussi pour les pré-diabétiques, les diabétiques et les personnes qui veulent simplement améliorer leur santé est la planification. Assurez-vous de consommer tous les nutriments essentiels et d’éviter les aliments transformés – et votre corps vous remerciera certainement.

Spécialement écrit pour MountainWise.org
Auteur : Ximena Faith

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