S’mores Day

Des biscuits Graham, du chocolat fondu et des guimauves grillées et collantes, le tout dans un petit sandwich – si cela ne vous fait pas vous lécher les babines, qu’est-ce qui le fera ? Les s’mores sont l’un des desserts nord-américains les plus populaires et pratiquement la quintessence des feux de camp. Vous n’y avez jamais goûté ? Alors la Journée des S’mores est faite pour vous ! Et même si vous les avez déjà essayés, il n’y a aucune raison de laisser passer l’occasion de les déguster à nouveau !

Histoire de la Journée des S’mores

S’more est la contraction de l’expression « some more », ce qui n’est pas étrange compte tenu de leur goût. La première recette de S’more se trouve dans un livre de recettes publié par la société Campfire Marshmallows au début des années 1920, ce qui nous indique également que cette friandise était déjà populaire auprès des scouts et des éclaireuses depuis un certain temps. En 1968, la recette suivante était fournie : placez un carré de chocolat au lait sur un biscuit graham, faites griller une guimauve et placez-la sur le chocolat, puis un deuxième biscuit graham sur la guimauve grillée et pressez et vous aurez envie de « s’more ». En réponse aux accusations selon lesquelles les s’mores sont extrêmement riches en sucre et en graisse et ne sont pas particulièrement sains pour les enfants ou les adultes, le Guide des activités de sortie et des sports d’hiver déclare simplement : « Les voyages de camping sont censés être amusants. Pourquoi ne pas se détendre, s’amuser et manger des s’mores ? « 

La Journée des s’mores a été créée il y a plusieurs années pour célébrer ce délice gluant, et est parrainée par la National Confectioners Association.

Comment célébrer la Journée des s’mores

Qu’y a-t-il de mieux pour célébrer la Journée des s’mores que de déguster cette friandise ? Comme toujours, il est préférable de le faire soi-même, et les S’mores sont incroyablement simples à réaliser. Bien sûr, il serait préférable de les faire autour d’un feu de camp dans les bois tout en racontant des histoires de fantômes comme les créateurs de la friandise l’ont fait il y a près de 100 ans, alors si vous prévoyez un voyage de camping dans un avenir proche, peut-être laisser la préparation des s’mores pour ce moment-là.

Si vous n’allez pas faire du camping de sitôt, cependant, il n’y a aucune raison de ne pas faire quelques s’mores dans le confort de votre propre maison. Vous pourriez même faire griller les guimauves sur les flammes de votre cuisinière à gaz ou d’une bougie, si tout le reste échoue et que vous voulez des guimauves grillées au feu !

Ingrédients:

  • 32 biscuits Graham miniatures ou 8 biscuits Graham de taille régulière, cassés en 1/2
  • 2 barres de chocolat au lait, celles qui peuvent être cassées en carrés
  • 8 guimauves

Directions:

  • Préchauffer le four à 400 degrés F.
  • Déposer la moitié des biscuits graham sur une plaque à biscuits. Garnir de morceaux de chocolat pour les recouvrir.
  • Utiliser des ciseaux de cuisine pour couper les guimauves en 1/2 horizontalement si vous utilisez des craquelins miniatures et placer 1/2 guimauve sur le dessus de chaque craquelin graham. Si vous utilisez des crackers de taille normale, utilisez une guimauve entière.
  • Cuire jusqu’à ce que les guimauves soient gonflées et dorées, environ 3 à 5 minutes.
  • Retirer du four et recouvrir avec le reste des biscuits graham, en appuyant légèrement pour faire un sandwich.
  • Servir immédiatement, pendant qu’ils sont encore chauds.

Si vous faites vos s’mores près d’un vrai feu de camp, vous pouvez faire griller les guimauves des flammes d’abord, puis les mettre sur les crackers, ajouter un morceau de chocolat et recouvrir d’un autre cracker. Il est important d’utiliser du chocolat qui fond bien à cause de la chaleur de la guimauve, donc un chocolat au lait sera probablement le meilleur choix grâce à sa haute teneur en beurre de cacao.

Alors profitez-en et ayez du s’more !

Key Info

Dates
Every August 10th

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