Egészséges a babkonzerv?

A szárított vagy a konzervbab egészségesebb?

Minden bab tele van rosttal, fehérjével, tápanyagokkal és antioxidánsokkal.
Ez igaz a friss babra, a szárított babra, a fagyasztott babra és a konzervbabra.
Szóval… Igen, a konzervbab ugyanolyan tápláló, mint a szárított bab!

Az, amire szinte minden konzervben, így a babban is figyelni kell, az a hozzáadott só. A só tartósítószer, és azért adják hozzá a konzerválási folyamat során, hogy növeljék az eltarthatóságot, és a konzervek nagyon sokáig elálljanak. Amikor tehát babkonzervet (és más zöldségkonzerveket és leveseket) vásárolsz, próbálj meg a csökkentett sótartalmú vagy alacsony nátriumtartalmú fajtákhoz nyúlni.

babkonzervek táplálkozása

A babkonzerv időt takarít meg a szárazbabbal szemben, különösen akkor, ha nem vagy tervező típus, és nem gondolkodsz előre. A konzervbab közvetlenül a konzervdobozból fogyasztható. Míg a szárazbabot be kell áztatni, általában egy éjszakán át, mielőtt főzésre kész lenne. Csak ezután lehet őket puhára főzni vagy párolni.

a babkonzervek tápanyagtartalma

Sok babot fagyasztva is kínálnak, amelyek ugyanolyan táplálóak, de felhasználás előtt ki kell őket olvasztani, így szintén valamivel tovább tart, amíg az asztalra kerülnek. Emellett a fagyasztott bab nem tart olyan sokáig, mint a konzerv vagy a szárított bab, mivel a nedvesség előbb-utóbb fagyási égési sérüléseket okoz a babon.

Szólj hozzá!