Moong Dal: Vegetáriánus indiai sárga lencse Dhal recept Moong Dal: Mung Dal: Vegetáriánus indiai sárga lencse Dhal

Kóstolja meg ezt az egészséges vegetáriánus és vegán indiai étel receptet a mung dalból. A mung dal, néha “moong dal” vagy indiai ízesítésű sárga lencse hagyományos vegetáriánus indiai recept. A mung dhal leves ezen egyszerű változata a dalt zöldséglevesben, kurkumában és cayenne-ben párolja a fűszeres és ízletes – mégis egyszerű – vegetáriánus indiai lencse-dal ételhez.

Főzés mung dal lencsével

A mung dal lencsét sokkal gyorsabb megfőzni, mint a babot – és még a hagyományos lencsét is -, ha a semmiből főzünk, mivel olyan apró, és további előnye, hogy a lencse nevetségesen olcsó (általában a nagy tételben kapható), és remek fehérjeforrás a vegetáriánusok és vegánok számára. A sárga lencse-dal önmagában nem egy teljes értékű étel, de párolt fehér rizzsel (vagy más teljes kiőrlésű gabonával, ha úgy tetszik) párosítva könnyű vacsora lehet belőle. A maradékot egyéni adagok méretű tárolóedényekben tárolhatja, hogy magával vigye az irodába, ahol felmelegítheti ebédre, rizs helyett egy kis zöldsalátával párosítva.

A zsír miatt aggódik? Ha elhagyja az olajat, és helyette a hagymát és a fűszereket egy tapadásmentes serpenyőben egy csipetnyi vízzel felmelegíti, akkor ez a recept gyakorlatilag zsírmentes és kalóriaszegény is.

Ez a recept vegetáriánus, vegán és gluténmentes (ellenőrizze a hozzávalókat, hogy 100%-ig biztos legyen, különösen a zöldséglevest és a fűszereket).

Szólj hozzá!