S’mores napja

Graham keksz, olvasztott csokoládé és ragacsos, pirított pillecukor egy kis szendvicsben – ha ettől nem nyalod meg a szádat, akkor mitől? A S’mores az egyik legnépszerűbb észak-amerikai desszert, és gyakorlatilag a tábortűz megtestesítője. Még sosem kóstoltad? Akkor a S’mores-nap a te napod! És ha már kipróbáltad, akkor sincs okod kihagyni a lehetőséget, hogy újra élvezd!

A S’mores Day története

A S’more a “még egy kicsit” kifejezés rövidítése, ami nem furcsa, tekintve, hogy mennyire finom. Az első S’more receptet a Campfire Marshmallows cég által az 1920-as évek elején kiadott receptkönyvben találjuk, ami arról is árulkodik, hogy a finomság már egy ideje népszerű volt a cserkészek és a cserkészlányok körében egyaránt. 1968-ban a következő receptet adták meg: tegyünk egy négyzet tejcsokoládét egy graham kekszre, pirítsunk meg egy mályvacukrot és tegyük a csokoládé tetejére, majd egy második graham kekszet a pirított mályvacukor tetejére és nyomjuk össze, és máris “s’more”-t kívánunk. Azokra a vádakra, hogy a s’more rendkívül sok cukrot és zsírt tartalmaz, és nem különösebben egészséges sem a gyermekek, sem a felnőttek számára, a kirándulási tevékenységek és téli sportok útmutatója egyszerűen kijelentette: “A kempingezéseknek szórakozásnak kell lenniük. Miért ne lazíthatnánk, szórakozhatnánk és ehetnénk s’more-t?”

A S’mores Day-t néhány évvel ezelőtt hozták létre ennek a ragacsos finomságnak az ünneplésére, és a Nemzeti Édességgyártók Szövetsége szponzorálja.

Hogyan ünnepeljük a S’mores Day-t

Mi lehetne jobb módja a S’mores Day megünneplésének, mint ennek az édes finomságnak a fogyasztása? Mint mindig, most is jobb, ha magad készíted el, és a S’mores hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. Persze a legjobb lenne az erdei tábortűz mellett készíteni, miközben kísértettörténeteket mesélünk, ahogyan azt a finomság megalkotói tették majdnem 100 évvel ezelőtt, így ha a közeljövőben kempingezést tervezel, talán hagyd a s’mores készítését arra az időre.

Ha azonban nem tervezel kempingezni a közeljövőben, semmi akadálya annak, hogy otthonod kényelmében készítsd el a s’mores-t. A pillecukrot akár a gáztűzhely vagy egy gyertya lángja felett is megsütheted, ha minden más kudarcot vall, és tűzön sült pillecukrot szeretnél!

Készítmények:

  • 32 miniatűr graham keksz vagy 8 normál méretű graham keksz, 1/2 részre törve
  • 2 tábla tejcsokoládé, az a fajta, amit négyzetekre lehet törni
  • 8 pillecukor

Elkészítés:

  • A sütőt melegítsd elő 400 fokra.
  • A graham kekszek 1/2 részét fektessük egy sütőlapra. Fedjük be a tetejét csokoládédarabokkal, hogy befedje.
  • Konyhai ollóval vágja félbe vízszintesen a pillecukrokat, ha miniatűr kekszeket használ, és helyezzen 1/2 pillecukrot minden egyes graham keksz tetejére. Ha normál méretű kekszet használunk, használjunk egy egész mályvacukrot.
  • Süssük addig, amíg a mályvacukrok felpuffadnak és aranybarnára sülnek, körülbelül 3-5 percig.
  • Vegyük ki a sütőből, és tegyük a tetejére a maradék graham kekszet, kissé lenyomva, hogy szendvicset alkossunk.
  • Tálaljuk azonnal, még melegen.

Ha igazi tábortűznél készítjük a s’mores-t, akkor először megpiríthatjuk a mályvacukrot a lángoktól, majd rátesszük a kekszekre, hozzáadunk egy darab csokoládét, és a tetejére még egy kekszet teszünk. Fontos, hogy olyan csokoládét használj, amely jól olvad a pillecukor melegétől, így a magas kakaóvaj-tartalmának köszönhetően valószínűleg a tejcsokoládé lesz a legjobb választás.

Szóval jó étvágyat és s’more-t!

Key Info

Dates
Every August 10th

Tagged as

  • Chocolate
  • Cookies
  • Food & Drink
  • Marshmallow

Join the discussion

Szólj hozzá!