豆の缶詰は健康に良いですか?

Are Dried or Canned Beans Healthy?

すべての豆は、食物繊維、タンパク質、栄養素、抗酸化物質でいっぱいです。
それは、生の豆、乾燥豆、冷凍豆、缶詰豆にも言えることです。

豆を含むほとんどすべての缶詰で気をつけなければならないのは、添加された塩分です。 塩は保存料であり、保存性を高め、缶詰を非常に長い時間持続させるために、缶詰製造の過程で添加されるものです。

豆の缶詰の栄養

特に計画性のない人や先のことを考えない人は、乾燥豆より豆の缶詰が時間節約になります。 豆の缶詰は、缶から出してすぐに食べることができます。

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豆の缶詰の栄養

多くの豆は冷凍でも提供されており、これも同様に栄養価が高いですが、使用前に解凍する必要があり、食卓に上がるまでに少し時間がかかるようになっています。 また、冷凍の豆は、水分が豆に冷凍焼けを起こしてしまうので、缶詰や乾燥豆ほど長持ちしません。

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