The Benefits and Drawbacks of the Plant-Based Diet for Diabetics

Source.Odyssey: The Best of the Plant-Based Diet in Diabetics: The Benefits of the Difficulties of The Diet of the Daiabetics: Unsplash

糖尿病に関しては、薬物療法が唯一の介入策ではありません。 生活習慣、特に運動と食事は、糖尿病の予防と管理に大きな役割を果たします。

植物ベースの食事とは何でしょうか?

その長所と短所を説明する前に、植物ベースの食事とは一体何なのでしょうか? 生化学者のトーマス・コリン・キャンベルが1980年に、動物性食品以外の全食品で構成された食事を表すために、植物性という言葉を作りました。

長年にわたる研究により、慢性疾患と標準的なアメリカの食事(肉や加工食品が多く、栄養価が十分でないもの)との相関関係が裏付けられ、その数は増え続け、重要性も増してきています。 さらに、メアリヴィル大学では、2025年までに慢性疾患と付き合うアメリカ人が1億6,400万人に達すると推定しており、これは同国の全人口の半分以上であるとして注意を促しています。 医学の枠を超えた抜本的な対策が、今まさに必要なのです。 公衆衛生においては、食生活の改善など、個人の選択が重要であることを忘れてはなりません。

糖尿病の患者さんには、どのように役立つのでしょうか?

2019年のハーバード大学T・H・チャン公衆衛生大学院の研究結果によると、全食品植物性食材の厳格な食事に従った人は、この栄養プログラムに従わなかった人に比べて、2型糖尿病のリスクが23%低いことが示されました。

植物由来の食品は、その多くが天然の低血糖であるため、糖尿病予備軍や糖尿病患者にとって、標準的な食事よりも有利になる可能性があります。

植物性食品は、糖尿病予備軍や糖尿病患者にとって、標準的な食事療法よりも優れています。 このような食材の例としては、
-全粒粉、米、加工されていない朝食用シリアル、
-リンゴ、プラム、ナシなどの果物、
-ニンジン、カリフラワー、ズッキーニなどの野菜、
-山芋やさつまいもなどのでんぷん質の野菜、
-豆や豆類、
-パスタや麺類、が挙げられます。

しかし、植物ベースのダイエットの大きな欠点の1つは、それが必要とする計画の量である。

しかし、植物性ダイエットの大きな欠点は、計画を立てなければならないことです。 また、高血糖の原因となる炭水化物の摂り過ぎにも注意が必要です。 白いパン、インスタントオーツ、砂糖入りのシリアル、加工されたスナック菓子などは、外出先でも手軽に食べられる食品です。

また、肉や魚は、炭水化物をほとんど含まないので、低血糖であることも知っておくとよいでしょう。 糖尿病予防プログラム (DPP) の成功者が、パンの多いサンドイッチを2つ食べる代わりに、七面鳥の薄切りの量を2倍にしたように、あなたもタンパク質の多い食品に注目すると、より成功しやすいかもしれません。 しかし、肉を食べることのデメリットは、血圧を上げる可能性があることです。 肉や加工食品はコレステロールが高い傾向にありますが、植物にはほとんどありません。

結論

結局のところ、糖尿病予備軍、糖尿病患者、そして単に健康を増進したい人にとって、植物ベースの食事を成功させる秘訣は計画性にあるということです。

MountainWise.orgのために特別に書かれたもので、
著者です。 シメナ・フェイス

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