Los Efectos Dañinos de los Oxalatos en el Cuerpo Humano

Los Efectos Dañinos de los Oxalatos en el Cuerpo Humano
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Historia de un vistazo –
El ácido oxálico u oxalatos son moléculas muy pequeñas que se unen a minerales como el calcio y forman cristales. Se encuentra en una variedad de semillas, frutos secos y muchos vegetales. Sólo tiene dos carbonos y cuatro moléculas de oxígeno. Es un compuesto altamente reactivo que es atraído por los minerales con carga positiva
Los oxalatos no sólo pueden causar cálculos renales (cálculos renales de oxalato de calcio), sino que también pueden ser responsables de una amplia variedad de otros problemas de salud relacionados con la inflamación, la autoinmunidad, la disfunción mitocondrial, el equilibrio mineral, integridad del tejido conectivo, problemas del tracto urinario y mala función intestinal
El ácido oxálico puede dañar la función glandular, la función del tejido conectivo, la función neurológica y la función de los tejidos de excreción, particularmente los riñones y la vejiga
Tener un revestimiento intestinal dañado aumentará su absorción de oxalatos. Un revestimiento intestinal inflamado o dañado es un problema muy común, gracias al uso frecuente de antibióticos y a la presencia de una serie de productos químicos en nuestro suministro de alimentos, incluido el glifosato. Otros compuestos vegetales como los fitatos y las lectinas (como el gluten) pueden empeorar la salud intestinal y exacerbar el impacto de los oxalatos
La destrucción de tejidos, la fibromialgia y las enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide y el lupus son problemas que pueden estar relacionados con los oxalatos
Sally Norton,1 que ha estudiado nutrición y tiene un posgrado en salud pública, es una de las principales expertas en la intoxicación por oxalatos, un tema del que no se oye hablar mucho. Lo más probable es que nunca haya oído hablar de los oxalatos, ni tenga idea de por qué pueden ser importantes.
Como suele ocurrir con los expertos en cualquier campo de la salud, su experiencia es una consecuencia de sus luchas personales con problemas de salud que no respondían a los tratamientos más convencionales, incluida la vida sana (Norton fue vegetariana durante 16 años).
«Al igual que muchas otras personas que ahora están descubriendo esto, yo era el tipo de persona que, hiciera lo que hiciera, no podía crear la salud robusta y vibrante que sentía que quería, que sentía que estaba destinada a tener.
Era una frustración perpetua, lo cual es algo sorprendente porque cuanto más intentas estar sano, menos funciona – incluso cuando tienes un título en nutrición de la Universidad de Cornell y un título en salud pública.
Trabajé en medicina integral y conocía todas las modalidades de curación holística y complementaria… Aquí estaba yo, la experta en salud que no estaba sana…
La Fundación del Dolor Vulvar (VP) empezó a educar a la gente hace 25 años y a hacer un gran esfuerzo para que los alimentos fueran analizados adecuadamente para saber sobre los oxalatos en los alimentos porque la historia aquí es que estamos comiendo alimentos que están llenos de una toxina llamada oxalato…
No estamos prestando atención a cómo este producto químico está afectando a nuestra fisiología … es un producto químico natural que las plantas hacen, e incluso hacemos oxalato en nuestro propio metabolismo.»
Lo más probable es que si ha oído hablar de los oxalatos, lo haya hecho en relación con los cálculos renales de oxalato de calcio. La gran mayoría de la información científica disponible sobre el oxalato se refiere a esto. Sin embargo, aunque ciertamente contribuye a la formación de cálculos renales, también puede tener otros efectos perjudiciales para la salud.
Curiosamente, desde la década de 1850 hasta principios de 1900, el envenenamiento por oxalato estaba bien reconocido. Por aquel entonces, se denominaba diátesis de ácido oxálico. Se sabía que era un problema estacional que empeoraba en primavera y verano, cuando se disponía de verduras frescas, cuando el consumo de oxalato de la gente aumentaba.
Desgraciadamente, desde entonces se ha perdido y se ha dejado de lado en la ciencia clínica. Como señaló Norton, hay pruebas científicas que demuestran que el ácido oxálico puede dañar la función glandular, la función del tejido conectivo, la función neurológica y la función de las vías de excreción, en particular los riñones.
Oxalato 101
El ácido oxálico u oxalatos son moléculas diminutas que se encuentran en una variedad de semillas, frutos secos y verduras. Sólo tiene dos carbonos y cuatro moléculas de oxígeno. Es un compuesto altamente reactivo que es atraído por los minerales cargados positivamente. Norton explica:
«El calcio tiene un amor particular por el oxalato, y viceversa. Los dos se buscan con bastante facilidad. A menudo vemos muy abundantemente la forma de oxalato de calcio. Lo vemos en las plantas. Las plantas forman cristales y tienen los iones individuales más pequeños y nanocristales.
Pero forman estas construcciones más grandes, estos tipos de pirámides de plantas, rocas y palos y diamantes y cosas que las plantas hacen, probablemente deliberadamente para muchos … las plantas están haciendo uso del oxalato para la autodefensa.
En el cuerpo, usted va a ver estas otras formas … Una molécula que tiene un enlace menos fuerte – oxalato de potasio, oxalato de sodio y así sucesivamente – esas son las formas solubles. Cuando ves el oxalato en la naturaleza, ves los grandes cristales de oxalato de calcio – que es lo mismo de lo que está hecho el cálculo renal. El ingrediente principal del clásico cálculo renal es el oxalato.
Desgraciadamente, en nuestra jerga en medicina, pensamos en él como calcio… Simplemente generalizamos al calcio porque hay múltiples tipos de cálculos de calcio. Pero en el caso de los cálculos de oxalato y de los oxalatos que causan calcificación en el cuerpo, la parte del oxalato se deja de lado.
En la medicina no se enseña que se necesita el sustrato para hacer un cálculo renal. Usted necesita proporcionar suficiente ácido oxálico u oxalato, oxalato soluble, el oxalato de potasio, los oxalatos de sodio y así sucesivamente. Usted puede proporcionar suficiente de eso para realizar esta calcificación en los riñones y en otras partes del cuerpo.
Las plantas que estamos comiendo tienen estos cristales de oxalato. Los grandes sólo causan abrasión … Son muy pequeños, pero a nivel celular son bastante grandes y abrasivos. Simplemente causan daños mecánicos …
Estos oxalatos solubles son los que fácilmente – porque son tan pequeños – pasan entre las células. Sólo con el transporte pasivo, acabamos absorbiendo oxalatos. La cantidad que absorbemos depende de muchos factores, especialmente de la salud de nuestro tracto digestivo.
Los que tenemos alguna inflamación en el tracto digestivo somos más propensos… a absorber más de ese oxalato soluble e incluso nanocristales de oxalato de calcio. Al menos el 1% del oxalato de calcio de los alimentos también se absorbe, además del oxalato soluble.
Pero ya ves, el oxalato soluble no se contenta con ser oxalato de potasio. Prefiere ser oxalato de calcio, oxalato de hierro u oxalato de magnesio. De inmediato, empieza a agarrar minerales. Comienza a alterar el metabolismo de los minerales. Incluso puede crear ataques de acidosis».
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Condiciones que pueden empeorar el impacto de los oxalatos
Como se mencionó, tener un revestimiento intestinal dañado aumentará su absorción de oxalatos. La mayoría de las personas, de hecho, tienen el revestimiento intestinal dañado, gracias a una serie de compuestos y productos químicos agresivos.
La presencia de glifosato en nuestro suministro de alimentos es uno de estos compuestos problemáticos. Si usted no está comiendo en su mayoría alimentos orgánicos, está obligado a consumir glifosato, que puede causar estragos en su función intestinal, como se describe en «Glifosato: Pathways to Modern Diseases».
Otras exposiciones que destruyen el intestino incluyen el uso frecuente de antibióticos, que puede conducir a varias formas de desequilibrio del microbioma, incluyendo el sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado.
Algunos alimentos procesados contienen emulsionantes que destruyen la mucosa. Incluso una serie de compuestos vegetales de origen natural, como los fitatos y las lectinas (como el gluten), así como los agudos microcristales de oxalato, son problemáticos para la salud intestinal. Estos y otros compuestos que se encuentran en los alimentos pueden empeorar la inflamación intestinal y exacerbar el impacto de los oxalatos al permitir que éstos entren fácilmente en el torrente sanguíneo.
Muchos de los alimentos que se han popularizado en la dieta moderna son también alimentos con alto contenido en oxalatos, lo que significa que la exposición es mayor en general.
Alimentos con alto contenido en oxalatos
Ejemplos de alimentos con alto contenido en oxalatos son las patatas, los cacahuetes, las nueces, las espinacas, la remolacha, las hojas de remolacha, el chocolate, las moras, el kiwi, los higos, las judías negras, el trigo sarraceno, la quinoa y los cereales integrales. Norton comía muchas alubias, soja, acelgas y boniatos cuando era vegetariana; todos ellos son alimentos ricos en oxalatos. Cuando eliminó el trigo y la soja de su dieta, los boniatos se convirtieron en un alimento básico diario.
Con el tiempo, descubrió el valor curativo de los alimentos de origen animal, como el caldo de huesos, pero tuvieron que pasar muchos años de dolorosa enfermedad antes de que estableciera la conexión entre su artritis y sus alimentos vegetales favoritos.
Los frutos secos y las semillas tienden a contener altas cantidades de oxalatos, por lo que cualquier semilla es sospechosa si se es sensible. Las semillas de calabaza, de sandía, de girasol y de lino están entre las más seguras, ya que contienen cantidades más bajas. Los aceites y las grasas, incluso cuando se extraen de plantas, son todos bajos en oxalatos.
«Cuando se extrae un aceite o una grasa, no se llevan los oxalatos. Podría haber sido de un cacahuete. El aceite sigue siendo bajo. Las aceitunas son bastante altas, pero el aceite de oliva es bajo. Es realmente simple. No está en los alimentos de origen animal, y no está en los aceites y grasas. Pero está en la mayoría de las cosas que son semillas», dice Norton.
«También está en varias verduras verdes, principalmente espinacas, acelgas y remolachas. Esas son realmente las malas. Hay un par de coles que no son tan buenas.
Las acelgas son medianamente malas. Las verduras mixtas que le gustan a la gente ahora… esas mezclas para bebés están cargadas de pequeñas hojas verdes de remolacha, pequeñas hojas de acelga suiza, que son altas en oxalatos…
Ciertas frutas son realmente altas: el kiwi… la clementina… las peras Anjou, la guayaba, los higos, las bayas de saúco, los albaricoques, las moras, los aguacates inmaduros… La fruta estrella es tan alta que es realmente peligrosa.»
Signos y síntomas de la intoxicación por oxalatos
La destrucción de los tejidos, la fibromialgia y las enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide y el lupus son problemas que pueden estar relacionados con los oxalatos porque el oxalato en los tejidos desencadena las reacciones del inflammasoma del sistema inmunitario innato del cuerpo.
«Este compuesto reactivo destroza los componentes básicos del tejido conectivo», dice Norton. Los oxalatos también provocan inflamación e interfieren en los mecanismos naturales de curación y reparación del cuerpo, que suelen producirse durante la noche mientras se duerme.
Huelga decir que esto puede empeorar una gran variedad de dolencias y desencadenar otras tantas. Norton cuenta la historia de sus propios problemas de salud, y cómo finalmente identificó a los oxalatos como los culpables de todos ellos.
«Las glicoproteínas son el lugar donde los oxalatos se adhieren a las células. Tendemos a ver que los oxalatos mantienen las viejas lesiones en el lugar donde no se recupera completamente todo el camino. Ese es un síntoma. Tienes cosas que no se aclaran del todo. Para mí, fueron mis pies … Me vi obligado a dejar la escuela e ir a conseguir estos pies tratados. Simplemente no podía funcionar más.
Me operé. Dejé de estudiar durante cuatro años porque no mejoraba… Tenía síntomas vulvares extraños, artritis, fatiga, dificultad para concentrarse y problemas cognitivos. Hay un montón de neurotoxicidades neurológicas que interfieren con la función cognitiva y el sueño.
Adelante, años más tarde, hasta 2009, cuando me enteré de la Fundación del Dolor Vulvar y conecté el ataque de dolor vulvar que tuve con mi dieta. Pero me costó años más de dar la vuelta con una incapacidad total. Ya no podía trabajar… básicamente estaba atada al sofá.
Tuve que hacerme una histerectomía… Había endometriosis allí. Los ovarios estaban destrozados … y no me recuperé bien de eso. Mi endocrinólogo me envió a este laboratorio del sueño porque dijo: ‘Estás comiendo muy bien. Te ves muy bien por los análisis de sangre. Pero, obviamente, no puedes leer, funcionar o hacer ejercicio’.
Me sorprendió ver que mi sistema nervioso era tan tóxico que mi cerebro se despertaba 29 veces por hora… Desarrollé el síndrome del intestino irritable, y luego, eventualmente, se convirtió en estreñimiento crónico, que es muy común entre nosotros, los intoxicados con oxalato.
Parte de lo que sucede allí es que esos nervios y músculos están casi paralizados. Han perdido el control. Sus esfínteres no están funcionando bien. El tono muscular en el colon no está funcionando bien debido a este flujo constante de oxalatos que vienen …
Parece que tienes SIBO, o probablemente lo tienes, debido a todos los antibióticos. Por supuesto, … los emulsionantes en nuestros alimentos están erosionando la capa mucosa. La capa mucosa es otra capa de protección que hemos perdido y aumenta nuestra absorción de oxalatos».
Eventualmente, puede desarrollar signos y síntomas que se parecen mucho a una enfermedad autoinmune, como la artritis reumatoide o el lupus. Norton se dio cuenta de que tenía que sanear su intestino. La cuestión era cómo. Ya había probado todo lo que se le ocurría.
Un experimento con una dieta de kiwis en 2013 hizo que por fin se diera cuenta del problema de los oxalatos. Su artritis se disparó y no podía dormir por el dolor. En ese momento, se dio cuenta de que el kiwi -una fruta con alto contenido de oxalato- y la artritis estaban conectados.
En unos 10 días con una dieta sin oxalato, todos sus síntomas mejoraron. Seis meses después, sus pies, que nunca se habían curado correctamente después de la operación, estaban completamente bien.
Las lectinas y los oxalatos son una mezcla problemática
En una nota relacionada, las lectinas -otra sustancia química de las plantas- también pueden causar estragos en su salud, y el Dr. Steven Gundry, autor de «The Plant Paradox : The Hidden Dangers in ‘Healthy’ Foods That Cause Disease and Weight Gain» (La paradoja de las plantas: los peligros ocultos de los alimentos ‘saludables’ que causan enfermedades y aumento de peso), cree firmemente que las lectinas están en juego en muchas enfermedades autoinmunes. Norton advierte que, juntas, las lectinas y los oxalatos pueden «atacarle».
«Las plantas también tienen muchas otras sustancias químicas. En mi investigación, parece que el principal objetivo de las sustancias químicas de las plantas que son agresivas y dañinas para nosotros es el intestino… Las lectinas van a crear ese daño por fugas y te hacen vulnerable a la infección y a la absorción de oxalatos.
Básicamente, estos nanocristales e iones son las formas más tóxicas. Los más grandes que luego puedes ver en… cálculos renales, son en realidad menos tóxicos que los pequeños.
Se sabe que los nanocristales interfieren con la carga de las células. Despolarizan las membranas celulares y empiezan a desactivar las funciones de las membranas, lo que significa que tus mitocondrias no funcionan. El oxalato ralentiza la capacidad mitocondrial de producir energía.
Los nanocristales de amianto y los oxalatos tienen básicamente el mismo nivel de daño. Sólo que no comemos amianto tres veces al día y lo llamamos comida sana».
Cómo contribuyen los oxalatos a la insuficiencia cardíaca
Los oxalatos también pueden contribuir a la arritmia cardíaca, a la insuficiencia cardíaca, a los trastornos endoteliales o al malestar endotelial generalizado. Las células endoteliales son las que recubren todo, incluyendo su sistema vascular. Los oxalatos que flotan alrededor de su sistema vascular pueden hacer un daño considerable, causando irritación y lesiones a las células endoteliales.
«Usted establece las condiciones para los problemas vasculares», dice Norton. «Los oxalatos son minerales que agarran. Está sacando el calcio de la sangre … y probablemente otros minerales también. También tiene el potencial de tomar el lugar del quelador normal que mantendría el hierro en su transferrina …
Lo que vemos en las personas que son post-keto, donde han estado haciendo el pan de almendras y batidos de espinacas mucho (este es el tipo de personas que vienen a mí – ex-veganos y ex-keto dieters), están recibiendo ataques de las tasas del corazón de 130, 150. Están teniendo ataques de arritmia … Algunos de ellos son hospitalizados y están viendo inversiones de onda T … En este caso, la gente ha dejado de comer el pan de almendras y los batidos de espinacas …
Ahora el cuerpo está tan listo para acabar con el oxalato que se ha quedado atascado en todos estos tejidos que empieza a eliminar demasiado de una sola vez. Entonces tienes acidosis localizada. Tienes efectos en la sangre. Se obtienen efectos en el ritmo cardíaco.
Vemos esta alteración de los electrolitos, que implica una pérdida continua de potasio y otros minerales. Tenemos que seguir reponiendo estos minerales. Además, es casi como una deshidratación del tejido. Realmente me gusta empujar la sal, el potasio, el calcio y el magnesio para ayudar a manejar este tipo de enjuague …
El hipo del diafragma, por cierto, es una mala señal … el hipo es un síntoma de neurotoxicidad; el nervio vago y todo el diafragma está siendo volteado por ser envenenado … La literatura … muestra que uno de los últimos síntomas antes de que las ratas mueran o los humanos mueran por envenenamiento con ácido oxálico es el hipo …»
El sarro dental e incluso la caries dental son otros signos de exceso de oxalatos. Yo mismo luché con la acumulación crónica de sarro, hasta que aprendí que estaba relacionado con los oxalatos. Cuando se eliminan los oxalatos también se puede experimentar dolor en los senos paranasales. Los senos nasales, los ojos, los dientes, la mandíbula y las glándulas salivales son propensos a la acumulación de oxalatos, al igual que los dedos de las manos, los dedos de los pies, los pies y las articulaciones en general.
¿Necesita eliminar los alimentos con alto contenido de oxalatos de su dieta?
Si está comiendo muchos alimentos con alto contenido de oxalato y está luchando con cualquier tipo de problema de salud crónico que no parece responder a otros cambios de estilo de vida y tratamientos sensatos, sería prudente probar una dieta baja o sin oxalato.
En mi caso, estaba comiendo muchas patatas dulces porque son una buena fuente de carbohidratos «saludables», pero también están cargadas de oxalatos. Todas las patatas lo están. No hay ninguna patata que no tenga un alto contenido de oxalatos, así que deshágase de las patatas. Norton ofrece el siguiente consejo:
«Para darle la vuelta a esto, tienes que tomar la decisión de que estás dispuesto a alejarte del pensamiento de grupo porque todo el mundo a tu alrededor piensa que las plantas son tan geniales y que necesitas los batidos de espinacas … Si estás dispuesto a obtener algunos hechos que están basados en la ciencia, entonces tengo un montón de información gratuita en mi sitio web.
La forma en que entiendo uno de los principales mecanismos es este algo llamado una teoría de activación-mantenimiento de la acumulación de oxalato en el cuerpo. El cuerpo es realmente inteligente. Se aferra a los oxalatos porque está tratando de protegerte de esa arritmia cardíaca y de todo ese daño vascular.
El sistema no vascular… el cuerpo está dispuesto a sacrificar para mantener el sistema vascular bien… Si tienes demasiado oxalato en tu sangre, las otras células lo retendrán deliberadamente como un acuerdo temporal…
La retención de oxalato por parte del cuerpo está destinada a ser temporal. Cada tejido que está reteniendo oxalato quiere que desaparezca. Le das esa oportunidad cuando dejas de comer oxalatos. Pero puede haber mucho ya a bordo. Si esas cosas empiezan a moverse al mismo tiempo, podrías liberar oxalato de los tejidos a un nivel … Tenemos que tener cuidado con la rapidez y la forma en que nos movemos …
Hay cosas simples que puedes hacer para empezar a bajar tu oxalato. Escoja los alimentos que no necesita en su vida y luego, eventualmente, llegue al chocolate y elimínelo también …
En mi sitio web puede obtener una guía para principiantes2 que explica lo básico y tiene un gráfico que muestra que su batido de espinacas es 20 veces mayor que su nivel de oxalato en la ingesta de todo un día. Tiene una lista de los alimentos seguros y de los peores alimentos que tienes que empezar a reducir y luego eliminar por completo …
Las dos causas principales de la enfermedad son la toxicidad y la deficiencia de nutrientes. El oxalato está causando ambos… Estás perdiendo tanto las vitaminas B como los minerales. Es muy tóxico. Es un veneno. Es fundamentalmente un lío con los fundamentos del metabolismo que permite la recuperación de los tejidos, la reparación, permite el crecimiento y el florecimiento».
La dieta de eliminación carnívora
Norton ha estado haciendo durante varios meses la dieta carnívora como se describe en «Efectos en la salud de la dieta carnívora», que cuenta con mi entrevista con el Dr. Paul Saladino. Norton habla de su transición:
«Seguía viendo alergia, intolerancia y colon a muchos alimentos vegetales. Ya había trabajado mi camino hacia el consumo de jugo de limón porque el ácido cítrico … ayuda a debilitar en los enlaces de los cristales y hacerlos bastante fácil de desprenderse.
El ácido cítrico protege sus riñones y es una gran manera de disolver los cálculos renales. Media taza de zumo de limón al día y una dieta baja en oxalato ayudarán a tus riñones a liberar todo este oxalato sin dolor. Simplemente empiezas a orinar todos tus problemas de riñón sin dolor.
Estuve usando mucho zumo de limón, cuatro o más limones al día, y comiendo productos de coco y agua de coco, a menudo de cocos jóvenes frescos, a veces coco embotellado o seco, y muy poco más durante como un año. Realmente ayuda a que el colon se repare y se recupere. Es una dieta de eliminación tan agradable.
El 1 de abril de 2019, dejé los limones y algunos suplementos más que estaba tomando, como la vitamina E, y dejé los productos de coco… Me volví completamente carnívoro.
Yo mismo creo que el daño mitocondrial y metabólico que está ocurriendo por los oxalatos también está siendo promovido por los PUFAs, los ácidos grasos poliinsaturados, que no tenía mucho en mi dieta.
Pero algunos de nosotros todavía necesitamos algunos azúcares en la dieta para mantener las mitocondrias felices. He vuelto a usar un poco de jarabe de arce y algunos mangos y un poco de carbohidratos para evitar que mis piernas se acalambren con el glucógeno muscular bajo.
Todavía me gusta una dieta alta en grasas. Como mucha grasa de vacuno y de cerdo. Realmente disfruto de una dieta centrada en la carne. Creo que es una dieta de eliminación fabulosa que puede ayudarnos. Luego hay que averiguar cómo volver a introducir en la dieta, en la medida en que se desee, alimentos bajos en oxalato como la lechuga, las manzanas y las cosas de coco y algo de arroz, algunos arándanos… cosas que puede querer en su dieta.
Hay un montón de verduras de la familia de la col que son bajas en oxalato, si a su tracto digestivo le gustan, … tienen almidón resistente y pueden ser útiles … La transición de una dieta alta en oxalato a una dieta baja en oxalato, tal vez incluso todo el camino hasta la dieta de eliminación de estilo carnívoro, tiene que ser gradual.
Porque si usted crea una gran muerte del microbioma, sólo va a sentirse enfermo por eso también. Cuando los oxalatos comienzan a salir, eso te hace sentir enfermo. Esa es otra razón por la que necesitamos suplementos».
Suplementos recomendados para la intoxicación por oxalato
Los suplementos recomendados por Norton para aquellos que luchan contra la intoxicación por oxalato incluyen citrato de calcio, citrato de potasio, citrato de magnesio y bicarbonato de potasio. Todas estas son sales minerales simples que puede comprar fácilmente en polvo a granel, lo que recomiendo hacer ya que las cápsulas preparadas contienen cantidades tan bajas que tendrá que tragar un puñado entero de píldoras para obtener la dosis que necesita.
Si no le gusta el sabor del bicarbonato de potasio (que tiene un sabor que recuerda al bicarbonato de sodio), puede comprar cápsulas vacías grandes y hacer las suyas. La sal natural sin procesar (como la sal del Himalaya) es otro «suplemento» importante.»
«Algunas personas pasan por estas olas de sentirse mal de nuevo cuando su cuerpo comienza a expulsar los oxalatos porque, cuando dejas de comer oxalato, eso no arregla tu problema de oxalato a corto plazo, porque todavía estás lleno de oxalatos …
Sólo que las fases agudas que estaban ocurriendo después de la comida ya no están allí. Pero vas a tener otras fases que a menudo son de naturaleza circadiana donde tienes olas de no sentirse bien.
Queremos ser conscientes de que algo de lo que está ocurriendo allí es una forma de acidosis … La combinación de jugo de limón y bicarbonato – alrededor de un cuarto de taza de jugo de limón y alrededor de un octavo de cucharadita de bicarbonato de sodio y un octavo de cucharadita de bicarbonato de potasio – hace un encantador Alka-Seltzer Gold, hecho con ácido cítrico natural …»
De nuevo, cualquier cambio que haga, ya sea eliminando alimentos con alto contenido en oxalato o añadiendo suplementos, asegúrese de hacerlo lentamente y de forma gradual. Si tiene mucho oxalato en su cuerpo, un cambio demasiado rápido puede conmocionar su ya frágil sistema, haciendo que empeore en lugar de mejorar.
Con el tiempo, trabaje hasta llegar a 1.200 miligramos de citrato de calcio, alrededor de 400 a 500 mg de magnesio y 2.500 – 4.000 mg de potasio por día. El propósito del citrato de calcio es ayudar a liberar los oxalatos de sus tejidos, así que cuando busque citrato de calcio, asegúrese de que no tiene vitamina D, ya que la vitamina D favorece la absorción de los oxalatos.
«El bicarbonato es maravilloso porque no es ácido cítrico . También es alcalinizante, al igual que el ácido cítrico y los minerales. Todo esto ayuda a la alcalinización. Estás reemplazando los minerales. También le estás proporcionando ácido cítrico, que protege tus riñones y otros tejidos de la acumulación de oxalato y el daño.
Son realmente útiles. Usted quiere tomar tanto como usted puede tolerar, porque cuanto más mejor cuando se trata de los minerales. Creo que el mineral líquido general para un amplio espectro es realmente bueno, tomando sal para ayudar a tirar de la hidratación y tirar de potasio de nuevo en los huesos y los músculos.
Un montón de nosotros, si usted consigue cualquier entumecimiento muscular, como los dolores de la fibromialgia, que es la deficiencia de potasio que aparece en los músculos, donde terminan en el rigor crónico y se obtiene la hipoxia de la mala circulación pasando allí.
Una vez que tienes suficiente potasio, éste desaparece por completo en unas cinco o seis semanas… Yo tengo sal y bicarbonato de potasio, citrato de potasio, siempre en el agua que bebo… Lo bebo todo el día, a todas horas…»
Si no quieres beberlo durante todo el día, Norton recomienda tomar un tercio de tu dosis diaria a la hora de acostarte, ya que es cuando tu cuerpo se está reparando y recuperando y necesita más estos nutrientes. Tome otra dosis por la mañana y una tercera con la comida. Puede tomar una dosis adicional si tiene un episodio que cree que puede estar relacionado con la liberación de oxalato.
Más información
Norton tiene actualmente un libro en preparación. Hasta entonces, el mejor lugar para encontrar más información es su sitio web, SallyKNorton.com . Allí puede encontrar listas de síntomas, orientación sobre la eliminación de los oxalatos, recetas bajas en oxalatos, artículos gratuitos y entrevistas y charlas adicionales,3 junto con más detalles sobre la ciencia que hay detrás de los efectos devastadores de los oxalatos para la salud.
Para echar un vistazo rápido a su propia ingesta de alimentos con alto contenido de oxalatos y a los signos de los problemas de salud relacionados con los oxalatos, consulte el Inventario de Síntomas y Exposición de Sally, AQUÍ.
«Si se abre camino a través de las diversas pestañas de mi sitio, obtendrá una enorme educación allí», dice Norton. «Y luego trabajar su camino … a través de mi blog … Hay bastante lectura allí. Estarás ocupado durante un tiempo. Eso te ayudará mucho».
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