De schadelijke effecten van oxalaten op het menselijk lichaam

De schadelijke effecten van oxalaten op het menselijk lichaam
Bezoek de Mercola videobibliotheek
Het verhaal in één oogopslag –
Oxaalzuur of oxalaten zijn zeer kleine moleculen die mineralen zoals calcium binden en kristallen vormen. Het wordt gevonden in een verscheidenheid van zaden, noten en veel groenten. Het bestaat uit slechts twee koolhydraten en vier zuurstofmoleculen. Het is een zeer reactieve verbinding die wordt aangetrokken door positief geladen mineralen
Oxalaten kunnen niet alleen nierstenen veroorzaken (calciumoxalaat nierstenen) maar kunnen ook verantwoordelijk zijn voor een breed scala aan andere gezondheidsproblemen met betrekking tot ontsteking, auto-immuniteit, mitochondriale disfunctie, mineraalbalans, bindweefselintegriteit, problemen met de urinewegen en een slechte darmfunctie
Oxaalzuur kan schadelijk zijn voor de klierfunctie, bindweefselfunctie, neurologische functie en de functie van de uitscheidingsweefsels, met name de nieren en de blaas
Het hebben van een beschadigd darmslijmvlies zal uw opname van oxalaten verhogen. Een ontstoken of beschadigd darmslijmvlies is een veel voorkomend probleem, dankzij veelvuldig antibioticagebruik en de aanwezigheid van een aantal chemische stoffen in ons voedsel, waaronder glyfosaat. Andere plantaardige verbindingen zoals fytaten en lectines (zoals gluten) kunnen de darmgezondheid verslechteren en de impact van oxalaten verergeren
Weefselvernietiging, fibromyalgie en auto-immuunziekten zoals reumatoïde artritis en lupus zijn allemaal problemen die kunnen worden gerelateerd aan oxalaten
Sally Norton,1 die voeding heeft gestudeerd en een graad in volksgezondheid heeft, is een van de toonaangevende experts op het gebied van oxalaatvergiftiging – een onderwerp waar je niet veel over hoort. De kans is groot dat je nog nooit van oxalaten hebt gehoord, of enig idee hebt waarom ze van belang zouden kunnen zijn.
Zoals vaak het geval is met deskundigen op welk gezondheidsgebied dan ook, is haar expertise een uitvloeisel van haar persoonlijke worstelingen met gezondheidsproblemen die niet reageerden op meer conventionele behandelingen, waaronder gezond leven (Norton was 16 jaar vegetariër).
“Zoals zoveel andere mensen die dit nu ontdekken, was ik het soort persoon dat, wat ik ook deed, ik niet de levendige robuuste gezondheid kon creëren die ik voelde dat ik wilde, waarvan ik dacht dat die voor mij bestemd was.
Het was gewoon eeuwige frustratie, wat verbazingwekkend is, want hoe meer je probeert gezond te zijn, hoe minder het lukt – zelfs als je een graad in voeding hebt van de Cornell University en een graad in volksgezondheid.
Ik werkte in de integratieve geneeskunde en kende alle holistische en complementaire geneeswijzen … Hier was ik, de gezondheidsexpert die niet gezond was …
De Vulvar Pain (VP) Foundation is 25 jaar geleden begonnen met het voorlichten van mensen en het doen van grote inspanningen om voedingsmiddelen goed te laten testen op oxalaten in voedsel, omdat het verhaal hier is dat we voedingsmiddelen eten die vol zitten met een toxine die oxalaat heet …
We letten er niet op hoe deze chemische stof onze fysiologie beïnvloedt … is een natuurlijke chemische stof die planten maken, en we maken zelfs oxalaat aan in onze eigen stofwisseling.”
De kans is groot dat, als je van oxalaten hebt gehoord, je ervan hebt gehoord in relatie tot calciumoxalaat nierstenen. Een overgrote meerderheid van de beschikbare wetenschappelijke informatie over oxalaat verwijst daarnaar. Maar hoewel het zeker bijdraagt aan nierstenen, kan het ook andere nadelige gevolgen hebben voor de gezondheid.
Interessant is dat vanaf de jaren 1850 tot begin 1900 oxalaatvergiftiging goed werd herkend. In die tijd werd het aangeduid als oxaalzuur diathese. Het was bekend dat het een seizoensgebonden probleem was, dat erger werd in de lente en de zomer, wanneer verse groenten beschikbaar waren, wanneer de oxalaatconsumptie van mensen omhoog ging.
Helaas is het sindsdien verloren gegaan en buiten de klinische wetenschap gehouden. Zoals Norton opmerkt, is er wetenschappelijk bewijs dat oxaalzuur schadelijk kan zijn voor de klierfunctie, bindweefselfunctie, neurologische functie en de functie van uitscheidingswegen, met name de nieren.
Oxalaat 101
Oxaalzuur of oxalaten zijn minuscule moleculen die worden aangetroffen in een verscheidenheid van zaden, noten en groenten. Het bestaat uit slechts twee koolwaterstoffen en vier zuurstofmoleculen. Het is een zeer reactieve verbinding die wordt aangetrokken door positief geladen mineralen. Norton legt uit:
“Calcium is bijzonder dol op oxalaat, en omgekeerd. De twee zoeken elkaar vrij gemakkelijk op. We zien vaak zeer overvloedig de calcium oxalaat vorm van oxalaat. We zien het in de planten. De planten vormen kristallen en hebben de kleinere individuele ionen en nanokristallen.
Maar ze vormen wel deze grotere constructies, dit soort plantenpiramides, rotsen en stokken en diamanten en dingen die de planten maken, waarschijnlijk opzettelijk voor veel … planten maken gebruik van oxalaat voor zelfverdediging.
In het lichaam zie je deze andere vormen … Een molecuul dat een minder sterke binding heeft – kaliumoxalaat, natriumoxalaat enzovoort – dat zijn de oplosbare vormen. Als je oxalaat in de natuur ziet, zie je de grote calciumoxalaatkristallen – dat is hetzelfde waar de niersteen van gemaakt is. Het hoofdbestanddeel van de klassieke niersteen is oxalaat.
In ons medisch spraakgebruik denken we helaas aan calcium … We generaliseren gewoon naar calcium omdat er meerdere soorten calciumstenen zijn. Maar in het geval van oxalaatstenen en oxalaten die verkalking in het lichaam veroorzaken, wordt het oxalaatgedeelte als het ware weggelaten.
De geneeskunde wordt niet geleerd dat je het substraat nodig hebt om een niersteen te maken. Je moet zorgen voor voldoende oxaalzuur of oxalaat, oplosbaar oxalaat, het kaliumoxalaat, de natriumoxalaten enzovoort. Je kunt er genoeg van leveren om deze verkalking in de nieren en elders in het lichaam uit te voeren.
De planten die we eten bevatten deze oxalaatkristallen. De grote veroorzaken alleen maar slijtage … Ze zijn erg klein, maar op cellulair niveau zijn ze vrij groot en schurend. Ze veroorzaken gewoon mechanische schade …
Deze oplosbare oxalaten zijn degenen die gemakkelijk – omdat ze zo klein zijn – tussen de cellen doorkomen. Alleen al door passief transport, nemen we uiteindelijk oxalaten op. De hoeveelheid die we opnemen hangt af van een heleboel factoren, vooral de gezondheid van ons spijsverteringskanaal.
Degenen onder ons met ontstekingen in het spijsverteringskanaal zijn vatbaarder … voor het opnemen van meer van dat oplosbare oxalaat en zelfs nanokristallen van calciumoxalaat. Minstens 1% van het calciumoxalaat uit voedsel wordt ook geabsorbeerd, naast het oplosbare oxalaat.
Maar ziet u, oplosbaar oxalaat is niet tevreden als kaliumoxalaat. Het zou veel liever calciumoxalaat, ijzeroxalaat of magnesiumoxalaat zijn. Meteen, begint het mineralen te grijpen. Het begint te knoeien met het mineraal metabolisme. Het kan zelfs leiden tot acidose.”
Advertentie
Voorwaarden die de invloed van oxalaten kunnen verergeren
Zoals gezegd, zal een beschadigd darmslijmvlies de opname van oxalaten verhogen. De meeste mensen hebben een beschadigd darmslijmvlies, dankzij een aantal belastende verbindingen en chemicaliën.
De aanwezigheid van glyfosaat in onze voedselvoorziening is een van deze problematische verbindingen. Als je niet overwegend biologisch voedsel eet, zul je zeker glyfosaat binnenkrijgen, dat een ravage kan aanrichten in je darmfunctie, zoals beschreven in ” Glyphosate: Pathways to Modern Diseases.”
Andere darmvernietigende blootstellingen zijn onder meer frequent antibioticagebruik, dat kan leiden tot verschillende vormen van verstoring van het microbioom, waaronder overgroei van bacteriën in de dunne darm.
Sommige bewerkte voedingsmiddelen bevatten slijmvernietigende emulgatoren. Zelfs een aantal natuurlijk voorkomende plantaardige verbindingen, zoals fytaten en lectines (zoals gluten), evenals de scherpe oxalaat microkristallen zijn problematisch voor de darmgezondheid. Deze en andere verbindingen in voedingsmiddelen kunnen darmontsteking verergeren en het effect van oxalaten verergeren doordat oxalaten gemakkelijk in de bloedstroom terechtkomen.
Veel van de voedingsmiddelen die populair zijn geworden in het moderne dieet zijn ook voedingsmiddelen met een hoog oxalaatgehalte, wat betekent dat de blootstelling in het algemeen hoger is.
Voedingsmiddelen met een hoog oxalaatgehalte
Voorbeelden van voedingsmiddelen met een hoog oxalaatgehalte zijn aardappelen, pinda’s, noten, spinazie, bieten, bietengroenten, chocolade, bramen, kiwi’s, vijgen, zwarte bonen, boekweit, quinoa en volle granen. Norton at veel bonen, soja, snijbiet en zoete aardappelen toen ze nog vegetariër was; dit zijn allemaal voedingsmiddelen met een hoog oxalaatgehalte. Toen ze tarwe en soja uit haar dieet schrapte, werden zoete aardappelen een dagelijks hoofdbestanddeel van haar dieet.
Eindelijk ontdekte ze de helende waarde van dierlijke voedingsmiddelen zoals bottenbouillon, maar het duurde vele jaren van pijnlijke ziekte voordat ze het verband legde tussen haar artritis en haar favoriete plantaardige voedingsmiddelen.
Noten en zaden hebben de neiging om hoge hoeveelheden oxalaten te bevatten, dus elk zaad is verdacht als je er gevoelig voor bent. Pompoenpitten, watermeloenpitten, zonnebloempitten en vlaspitten behoren tot de veiligste, omdat ze lagere hoeveelheden bevatten. Oliën en vetten, zelfs als ze uit planten worden gehaald, bevatten weinig oxalaten.
“Als je een olie of vet extraheert, neem je de oxalaten niet met je mee. Het had uit een pinda kunnen komen. De olie is nog steeds laag. Olijven zijn vrij hoog, maar olijfolie is laag. Het is heel simpel. Het zit niet in dierlijk voedsel, en het zit niet in de oliën en vetten. Maar het zit in de meeste dingen die zaden zijn,” zegt Norton.
“Het zit ook in verschillende groene groenten, vooral spinazie, snijbiet en bietengroenten. Dat zijn echt de slechte. Er zijn een paar koolsoorten die niet zo goed zijn.
Koolraap is een beetje gemiddeld slecht. De gemengde groenten die mensen nu lekker vinden… die babymixen zitten vol met kleine bietengroene blaadjes, kleine snijbietblaadjes, die een hoog oxalaatgehalte hebben…
Bepaalde fruitsoorten hebben echt een hoog oxalaatgehalte: kiwi… clementine… Anjou peren, guave, vijgen, vlierbessen, abrikozen, bramen, onrijpe avocado’s… Sterfruit heeft zo’n hoog oxalaatgehalte dat het echt gevaarlijk is.”
Tekenen en symptomen van oxalaatvergiftiging
Weefselvernietiging, fibromyalgie en auto-immuunziekten zoals reumatoïde artritis en lupus zijn allemaal problemen die in verband kunnen worden gebracht met oxalaten, omdat oxalaat in weefsels de ontstekingsreacties van het aangeboren immuunsysteem van het lichaam triggert.
“Deze reactieve verbinding haalt als het ware je basisbouwstenen van bindweefsel overhoop,” zegt Norton. Oxalaten veroorzaken ook ontstekingen en verstoren de natuurlijke genezings- en herstelmechanismen van je lichaam, die meestal ’s nachts plaatsvinden terwijl je slaapt.
Onnodig te zeggen dat dit een grote verscheidenheid aan kwalen kan verergeren, en evenzoveel kan triggeren. Norton vertelt het verhaal van haar eigen gezondheidsproblemen, en hoe ze uiteindelijk oxalaten identificeerde als de boosdoener die ze allemaal veroorzaakte.
“Glycoproteïnen zijn waar de oxalaten vast komen te zitten op cellen. We zien vaak dat oxalaten oude verwondingen op hun plaats houden waardoor je niet volledig herstelt. Dat is één symptoom. Je hebt dingen die niet volledig verdwijnen. Bij mij waren het mijn voeten… Ik was gedwongen om van school te gaan en mijn voeten te laten behandelen. Ik kon gewoon niet meer functioneren. Ik ben geopereerd. Ik ben vier jaar van school weggebleven omdat ik niet beter werd… Ik kreeg rare vulva-symptomen, artritis, vermoeidheid, concentratieproblemen en cognitieve problemen. Er zijn veel neurologische neurotoxiciteiten die de cognitieve functie en de slaap verstoren.
Snel jaren later naar 2009 toen ik hoorde over de Vulvar Pain Foundation en de vlaag van vulvaire pijn die ik had met mijn dieet in verband bracht. Maar het kostte me nog jaren om rond te draaien met volledige invaliditeit. Ik kon niet meer werken … Ik was eigenlijk aan de bank gekluisterd.
Ik moest een hysterectomie ondergaan … Er zat endometriose in. De eierstokken waren verwoest… en ik herstelde daar niet goed van. Mijn endocrinoloog stuurde me naar dit slaaplaboratorium omdat hij zei: ‘Je eet geweldig. Je ziet er geweldig uit door de bloedtesten. Maar je kunt duidelijk niet lezen, functioneren of sporten.’
Ik was verbaasd te zien dat mijn zenuwstelsel zo giftig was dat mijn hersenen 29 keer per uur wakker werden… Ik ontwikkelde het prikkelbare darm syndroom, en uiteindelijk veranderde het in chronische constipatie, wat heel gebruikelijk is onder ons oxalaat vergiftigde mensen.
Deel van wat er aan de hand is, is dat die zenuwen en spieren bijna verlamd zijn. Ze hebben de controle verloren. Hun sluitspieren werken niet goed. De spierspanning in de dikke darm functioneert niet goed vanwege deze constante stroom oxalaten die binnenkomt …
Het lijkt erop dat je SIBO hebt, of waarschijnlijk hebt, vanwege al die antibiotica. Natuurlijk, … emulgatoren in ons voedsel eroderen de slijmlaag. De slijmlaag is een andere beschermlaag die we zijn kwijtgeraakt en verhoogt onze absorptie van oxalaten.”
Uiteindelijk kun je tekenen en symptomen ontwikkelen die erg lijken op een auto-immuunziekte, zoals reumatoïde artritis of lupus. Norton realiseerde zich dat ze haar darmen gezond moest krijgen. De vraag was alleen hoe. Ze had al alles geprobeerd wat ze kon bedenken.
Een experiment met een kiwidieet in 2013 maakte het oxalaatprobleem eindelijk duidelijk. Haar artritis laaide op en ze kon niet meer slapen van de pijn. Op dat moment drong het tot haar door dat de kiwi – een hoogoxalaat fruit – en de artritis met elkaar verbonden waren.
In ongeveer 10 dagen op een oxalaatvrij dieet, verbeterden al haar symptomen. Zes maanden later waren haar voeten, die na haar operatie nooit goed waren genezen, weer helemaal in orde.
Lectines en oxalaten zijn een problematische mix
In verband hiermee kunnen lectines – een andere plantaardige chemische stof – ook een ravage aanrichten in je gezondheid, en Dr. Steven Gundry, auteur van “The Plant Paradox : The Hidden Dangers in ‘Healthy’ Foods That Cause Disease and Weight Gain,” gelooft sterk dat lectines een rol spelen bij veel auto-immuunziekten. Norton waarschuwt dat lectines en oxalaten samen “een bende van je kunnen maken.”
“Planten hebben ook veel andere chemicaliën. In mijn onderzoek lijkt het erop dat het belangrijkste doelwit van plantchemicaliën die agressief en schadelijk voor ons zijn, de darm is… Lectines gaan die lekkende schade creëren en maken je kwetsbaar voor infecties en het absorberen van oxalaten.
Basically, these nanocrystals and ions are the most toxic forms. De grotere, die je later terugziet in nierstenen, zijn minder giftig dan de kleintjes.
Nanokristallen staan erom bekend dat ze de lading van cellen verstoren. Ze depolariseren celmembranen en schakelen de functies van membranen uit, wat betekent dat je mitochondriën niet werken. Het oxalaat vertraagt het vermogen van de mitochondriën om energie te produceren.
De nanokristallen van asbest en oxalaten hebben in principe dezelfde mate van schade. Het is alleen zo dat we niet drie keer per dag asbest eten en dat gezond voedsel noemen.”
Hoe oxalaten bijdragen aan hartfalen
Oxalaten kunnen ook bijdragen aan hartritmestoornissen, hartfalen, endotheelaandoeningen of algemene endotheelstoornissen. Endotheelcellen zijn de cellen die alles bekleden, inclusief uw bloedvatenstelsel. Oxalaten die rondzweven in je bloedvaten kunnen aanzienlijke schade aanrichten, en irritatie en letsel veroorzaken aan endotheelcellen.
“Je schept de voorwaarden voor vaatproblemen,” zegt Norton. “Oxalaten zijn grijpbare mineralen. Het haalt calcium uit het bloed… en waarschijnlijk ook andere mineralen. Het heeft ook de potentie om de plaats in te nemen van de normale chelator die ijzer in je transferrine vasthoudt …
Wat we zien bij mensen die post-keto zijn, waar ze veel amandelbrood en spinaziesmoothies hebben gedaan (dit zijn het soort mensen dat bij mij komt – ex-vegans en ex-keto-dieeters), zij krijgen aanvallen van hartritmestoornissen van 130, 150. Ze krijgen aanvallen van aritmie… Een paar van hen worden opgenomen in het ziekenhuis en zien T-golf inversies… In dit geval zijn mensen gestopt met het eten van amandelbrood en spinazie smoothies…
Nu is het lichaam zo klaar met het oxalaat dat vast is komen te zitten in al deze weefsels, dat het begint met het verwijderen van te veel in één keer. Dan krijg je plaatselijke acidose. Je krijgt effecten in het bloed. Je krijgt effecten op de hartslag. We zien deze elektrolytverstoring, die gepaard gaat met voortdurende verspilling van kalium en andere mineralen. We moeten deze mineralen blijven toevoegen. Het is ook bijna als weefsel uitdroging. Ik geef echt de voorkeur aan zout, kalium, calcium en magnesium om dit soort spoelingen te helpen beheersen…
De middenrifhik is trouwens een slecht teken… de hik is een neurotoxiciteitssymptoom; de nervus vagus en het hele middenrif worden omgedraaid doordat ze vergiftigd worden… De literatuur … laat zien dat een van de laatste symptomen voordat de ratten sterven of de mensen sterven aan oxaalzuurvergiftiging, de hik is …”
Tandsteen en zelfs cariës zijn andere tekenen van overmatige oxalaten. Ik worstelde zelf met chronische opbouw van tandsteen, totdat ik leerde dat het gerelateerd was aan oxalaten. Bij het verwijderen van oxalaten kun je ook last krijgen van pijn in de sinussen. Je sinussen, ogen, tanden, kaak en speekselklieren zijn allemaal gevoelig voor de opbouw van oxalaat, net als je vingers, tenen, voeten en gewrichten in het algemeen.
Moet je voedsel met een hoog oxalaatgehalte uit je dieet schrappen?
Als u veel voedsel met veel oxalaatrijke bestanddelen eet en worstelt met een chronisch gezondheidsprobleem dat niet lijkt te reageren op andere verstandige veranderingen in uw leefstijl en behandelingen, zou het verstandig zijn om een dieet met weinig of geen oxalaat te proberen.
In mijn eigen geval at ik veel zoete aardappels omdat ze een goede bron van “gezonde” koolhydraten zijn, maar ze zitten ook vol met oxalaten. Dat zijn alle aardappelen. Er is geen aardappel die niet veel oxalaten bevat, dus weg met die aardappels. Norton geeft het volgende advies:
“Om dit om te draaien, moet je een beslissing nemen dat je bereid bent om weg te lopen van het groepsdenken omdat iedereen om je heen denkt dat planten zo geweldig zijn en je de spinazie smoothies nodig hebt … Als je bereid bent om feiten te krijgen die wetenschappelijk onderbouwd zijn, dan heb ik veel gratis informatie op mijn website.
De manier waarop ik een van de belangrijkste mechanismen begrijp is dit iets dat een trigger-maintenance theorie van de oxalaat ophoping in het lichaam wordt genoemd. Het lichaam is echt slim. Het houdt oxalaten vast omdat het je probeert te beschermen tegen hartritmestoornissen en al die vasculaire schade.
Het niet vasculaire systeem … het lichaam is bereid offers te brengen om het vasculaire systeem goed te houden … Als je te veel oxalaat in je bloed hebt, zullen de andere cellen het opzettelijk vasthouden als een tijdelijke deal …
Het vasthouden van oxalaat door het lichaam is bedoeld om tijdelijk te zijn. Elk weefsel dat oxalaat vasthoudt, wil dat het weg is. Je geeft het die kans als je stopt met het eten van oxalaten. Maar er kan al zoveel aan boord zijn. Als dat spul op hetzelfde moment in beweging komt, kun je oxalaat vrijmaken uit weefsels op een niveau … We moeten voorzichtig zijn met hoe snel en hoe we te werk gaan …
Er zijn eenvoudige dingen die je kunt doen om te beginnen met het verlagen van je oxalaat. Kies de voedingsmiddelen die je niet nodig hebt in je leven en ga dan uiteindelijk naar de chocolade en verminder dat ook …
Op mijn website kun je een beginnersgids2 vinden die de basisprincipes uitlegt en een grafiek heeft die laat zien dat je spinaziesmoothie 20 keer zoveel oxalaat bevat als je zou moeten binnenkrijgen op een hele dag. Er staat een lijst in van veilige voedingsmiddelen en voedingsmiddelen die het slechtst scoren en die je moet beginnen te beperken en uiteindelijk helemaal te elimineren …
De twee belangrijkste oorzaken van ziekte zijn toxiciteit en een tekort aan voedingsstoffen. Oxalaat veroorzaakt beide… Je verliest zowel B-vitamines als mineralen. Het is erg giftig. Het is een vergif. Het knoeit fundamenteel met de basis van het metabolisme dat weefselherstel, reparatie, groei en bloei mogelijk maakt.”
Het Carnivore Eliminatie Dieet
Norton volgt sinds enkele maanden het carnivore dieet zoals beschreven in ” Health Effects of the Carnivore Diet ,” waarin mijn interview met Dr. Paul Saladino is opgenomen. Norton bespreekt haar overgang:
“Ik bleef allergie, intolerantie en colon-intolerantie voor veel plantaardig voedsel zien. Ik was al zo ver dat ik citroensap ging eten, omdat citroenzuur … helpt de bindingen van de kristallen te verzwakken en ze vrij gemakkelijk uit elkaar te laten vallen.
Citroenzuur beschermt je nieren en is een geweldige manier om nierstenen op te lossen. Een half kopje citroensap per dag en een oxalaatarm dieet zullen je nieren helpen om al dit oxalaat pijnloos vrij te laten. Ik gebruikte veel citroensap, een stuk of vier citroenen per dag, en at een jaar lang kokosproducten en kokoswater, vaak uit verse jonge kokosnoten, soms uit gebottelde of gedroogde kokosnoten, en verder heel weinig. Het helpt echt de dikke darm herstellen en herstellen. Het is zo’n mooi eliminatiedieet.
Op 1 april 2019 liet ik de citroenen vallen en nog een paar supplementen die ik slikte, zoals vitamine E, en liet de kokosproducten vallen… Ik ging volledig carnivoor.
Ik denk zelf dat de mitochondriale en metabolische schade die optreedt door de oxalaten ook wordt bevorderd door PUFA’s, de meervoudig onverzadigde vetzuren, die ik niet veel in mijn dieet had.
Maar sommigen van ons hebben nog steeds wat suikers in de voeding nodig om de mitochondriën tevreden te houden. Ik gebruik weer wat ahornsiroop en mango’s en een klein beetje koolhydraten om te voorkomen dat mijn benen verkrampen door een laag spierglycogeen.
Ik hou nog steeds van een vetrijk dieet. Ik eet veel rundervet en varkensvet. Ik geniet echt van een vleesgericht dieet. Ik denk dat het een geweldig eliminatiedieet is dat ons kan helpen. Zoek dan uit hoe je, zoveel als je wilt, laag-oxalaat voedsel zoals sla, appels en kokosnootspul en wat rijst, wat bosbessen… dingen die je misschien in je dieet wilt hebben, weer in het dieet kunt opnemen.
Er zijn een heleboel groenten in de kool familie die laag in oxalaat zijn, als je spijsverteringskanaal ze lekker vindt, … ze hebben resistent zetmeel in zich en kunnen nuttig zijn … Overgang van een hoog-oxalaat dieet naar een laag-oxalaat dieet, misschien zelfs helemaal tot aan het carnivoor-stijl eliminatiedieet, moet geleidelijk gebeuren.
Omdat als je een grote microbioom afsterf creëert, je je daar ook ziek van gaat voelen. Als de oxalaten naar buiten komen, voel je je ziek. Dat is nog een reden waarom we supplementen nodig hebben.”
Aanbevolen supplementen voor oxalaatvergiftiging
Supplementen die Norton aanbeveelt voor mensen die worstelen met oxalaatvergiftiging zijn calciumcitraat, kaliumcitraat, magnesiumcitraat en kaliumbicarbonaat. Dit zijn allemaal eenvoudige minerale zouten die je gemakkelijk in poeders in bulk kunt kopen, wat ik aanraad omdat kant-en-klare capsules zulke lage hoeveelheden bevatten dat je een hele handvol pillen moet slikken om de dosering te krijgen die je nodig hebt.
Als je de smaak van kaliumbicarbonaat (dat een smaak heeft die doet denken aan zuiveringszout) niet lekker vindt, kun je grote lege capsules kopen en je eigen maken. Natuurlijk, onbewerkt zout (zoals Himalayazout) is een ander belangrijk “supplement”.”
“Sommige mensen gaan door deze golven van zich weer ziek voelen wanneer hun lichaam oxalaten begint te verdringen, omdat, wanneer je stopt met het eten van oxalaten, dat niet je oxalatenprobleem op de korte termijn oplost, omdat je nog steeds vol zit met oxalaten …
Het is gewoon dat de acute fasen die na de maaltijd optraden, er niet meer zijn. Maar je zult een aantal andere fasen hebben, die vaak circadiaans van aard zijn, waarin je golven hebt van je niet goed voelen.
We willen ons ervan bewust zijn dat een deel van wat daar gebeurt een vorm van acidose is … De combinatie van citroensap en bicarbonaat – ongeveer een kwart kopje citroensap en ongeveer een achtste theelepel natriumbicarb en een achtste theelepel kaliumbicarb – maakt een heerlijke Alka-Seltzer Gold, gemaakt met natuurlijk citroenzuur …”
Alle veranderingen die je maakt, of het nu gaat om het verwijderen van voedsel met veel oxalaat of het toevoegen van supplementen, zorg ervoor dat je het langzaam en stapsgewijs doet. Als je veel oxalaat in je lichaam hebt, kan een te snelle verandering je toch al kwetsbare systeem schokken, waardoor je eerder slechter dan beter wordt.
Werk in de loop van de tijd toe naar 1.200 milligram calciumcitraat, ongeveer 400 tot 500 mg magnesium en 2.500 – 4.000 mg kalium per dag. Het doel van calciumcitraat is om oxalaten uit je weefsels vrij te maken, dus als je calciumcitraat zoekt, let er dan op dat er geen vitamine D in zit, omdat vitamine D de absorptie van oxalaten bevordert.
“De bicarbonaat is geweldig omdat het geen citroenzuur is. Het is ook alkaliserend, net als het citroenzuur en de mineralen. Dit alles helpt bij het alkaliseren. Je vervangt de mineralen. Je geeft het ook citroenzuur, dat je nieren en andere weefsels beschermt tegen oxalaatophoping en schade.
Ze zijn echt nuttig. Je wilt zoveel nemen als je kunt verdragen, want hoe meer hoe beter als het op mineralen aankomt. Ik denk dat een algemeen vloeibaar mineraal voor een breed spectrum echt goed is, het nemen van zout om te helpen hydrateren en kalium terug te trekken in de botten en de spieren.
Velen van ons, als je last hebt van spierverdoofdheid, zoals fibromyalgiepijnen, is dat het kaliumtekort dat zich in de spieren manifesteert, waar ze in chronische rigor terechtkomen en je hypoxie krijgt door de slechte circulatie die daar plaatsvindt.
Als je eenmaal genoeg kalium hebt, verdwijnt dat volledig in ongeveer vijf of zes weken … Ik heb altijd zout en kaliumbicarbonaat, kaliumcitraat in mijn drinkwater … Ik drink het de hele dag door, de hele tijd …”
Als je het niet de hele dag door wilt drinken, raadt Norton aan om een derde van je dagelijkse dosis voor het slapen gaan in te nemen, omdat je lichaam dan aan het herstellen is en deze voedingsstoffen het hardst nodig heeft. Neem ’s ochtends nog een dosis, en een derde dosis bij een maaltijd. Een extra dosis kan worden genomen als je een aanval hebt waarvan je denkt dat die te maken heeft met het vrijkomen van oxalaat.
Meer informatie
Norton heeft momenteel een boek in de maak. Tot die tijd is de beste plaats om meer informatie te vinden haar website, SallyKNorton.com . Daar vindt u lijsten met symptomen, richtlijnen voor het elimineren van oxalaten, recepten met weinig oxalaten, gratis artikelen en aanvullende interviews en lezingen,3 samen met meer details over de wetenschap achter de verwoestende effecten van oxalaten op de gezondheid.
Voor een snelle blik op je eigen inname van voedsel met een hoog oxalaatgehalte en de tekenen van oxalaat-gerelateerde gezondheidsproblemen, bekijk Sally’s Symptoom en Blootstelling Inventaris, HIER.
“Als je je een weg baant door de verschillende tabbladen op mijn site, krijg je daar een enorme educatie,” zegt Norton. “En werk je dan een weg … door mijn blog … Daar is genoeg te lezen. Je zult een tijdje bezig zijn. Dat zal echt een hoop helpen.”
0

Plaats een reactie