Czy woda kokosowa jest zdrowa?

coconutwater_large

W ostatnich latach woda kokosowa stała się modnym napojem, który jest teraz zszywką wszędzie, od sklepów ze zdrową żywnością po studia fitness.

Mimo zdrowotnego halo, jakie ma ten napój, obecne badania nie potwierdzają szumu wokół roszczeń wody kokosowej i korzyści zdrowotnych. Oto co musisz wiedzieć o wodzie kokosowej.

Co jest w wodzie kokosowej?

Woda kokosowa to klarowny płyn znajdujący się wewnątrz orzechów kokosowych – lubię mówić ludziom, aby myśleli o niej jak o soku kokosowym. Z drugiej strony, mleko kokosowe to mieszanka wody kokosowej i startego kokosa.

Woda kokosowa może być częścią diety niskokalorycznej lub niskocukrowej, ponieważ jest niskokaloryczna – 45-60 kalorii na filiżankę z 11-12 g cukru. Woda kokosowa zawiera związki roślinne i elektrolity takie jak potas, sód, magnez i fosfor. Należy zauważyć, że zawartość elektrolitów różni się w zależności od dojrzałości orzecha kokosowego, więc ich ilość w wodzie kokosowej będzie się różnić.

Kupiona w sklepie woda kokosowa ma 30mg sodu i 470mg potasu na filiżankę. Woda kokosowa ma znacznie wyższą zawartość potasu niż inne elektrolity.

Jakie korzyści zdrowotne ma woda kokosowa?

Wielu Amerykanów nie spożywa wystarczającej ilości potasu w swojej diecie, więc woda kokosowa (i mleko kokosowe) może pomóc w osiągnięciu tych potrzeb żywieniowych. Jeśli zastanawiasz się nad zastąpieniem wody mlekiem kokosowym, pamiętaj, że napój ten zawiera sód, który zazwyczaj jest spożywany w nadmiarze w naszej diecie.

Dzięki zawartości płynów i elektrolitów w wodzie kokosowej, niektóre badania wykazują, że woda kokosowa może być korzystna w nawadnianiu organizmu po utracie płynów w wyniku choroby lub utraty potu podczas ćwiczeń. Nie ma jednak dowodów na to, że jest ona lepsza niż inne roztwory nawadniające. Niektóre analizy sugerują, że sama zawartość elektrolitów w wodzie kokosowej nie jest wystarczająca do optymalnego nawodnienia.

Ze względu na niską zawartość cukru w porównaniu z innymi sokami i napojami o wyższej zawartości cukru, woda kokosowa może być dobrym napojem dla osób z cukrzycą. Jednak cukier zawarty w tym napoju może z czasem ulec zwiększeniu, dlatego ważne jest, aby kontrolować ilość spożywanych dziennie porcji.

Badania wykazały, że woda kokosowa może pomóc obniżyć ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem. Potas zawarty w wodzie kokosowej pomaga przeciwdziałać zwiększającemu ciśnienie krwi działaniu sodu. Jednakże, potas pochodzący ze źródeł spożywczych dostarcza również wielu różnych witamin i minerałów. Twoje główne źródło potasu powinno pochodzić z różnych pokarmów – nie tylko z wody kokosowej.

Czy woda kokosowa powinna być stosowana przed czy po treningu?

Elektrolity są potrzebne do utrzymania normalnej objętości krwi i zapobiegania odwodnieniu, a ponadto mogą pomóc zmniejszyć zmęczenie, stres, napięcie mięśni i słabą regenerację po ćwiczeniach. Tak więc woda kokosowa może pomóc w zapobieganiu objawom związanym z odwodnieniem wynikającym z utraty wody lub elektrolitów, takim jak zmęczenie, drażliwość, dezorientacja i ekstremalne pragnienie. Jednak woda kokosowa zawiera więcej potasu, a mniej sodu i cukru niż większość sportowców potrzebuje do regeneracji. Sód jest głównym elektrolitem traconym w pocie, więc sama woda kokosowa może nie być najlepszym napojem do uzupełnienia strat sodu po ćwiczeniach. Badania pokazują, że woda kokosowa może być lepsza niż sama woda do regeneracji, ale nie jest lepsza niż inne napoje dla sportowców.

Nie polegaj na samej wodzie kokosowej, jeśli chodzi o regenerację po ćwiczeniach. Powinieneś uzupełniać paliwo po treningu odpowiednimi płynami i elektrolitami, aby się nawodnić, oraz wystarczającą ilością węglowodanów i białka, aby zastąpić zapasy glikogenu i naprawić mięśnie.

Czy ktoś powinien unikać wody kokosowej?

Zalecałbym każdemu, kto cierpi na przewlekłą chorobę nerek, aby unikał spożywania dużych ilości wody kokosowej. Jak wspomniano wcześniej, woda kokosowa ma wysoką zawartość potasu. Duże spożycie potasu u pacjentów z nerkami może prowadzić do zagrażającej życiu hiperkaliemii (zbyt duża ilość potasu we krwi).

Kacie Vavrek jest zarejestrowanym dietetykiem w The Ohio State University Wexner Medical Center.

Dodaj komentarz