Cele mai bune rețete indiene de pește prăjit

Toate lucrurile despre Cele mai bune rețete indiene de pește prăjit | Vahrehvah :

cele mai bune rețete de pește prăjit

Pește prăjit

Orice masă non-vegetariană din sudul Indiei este incompletă fără un pește prăjit Masala Fish Fry. Este un fel de mâncare foarte comun și de bază care se prepară în toată regiunea de coastă a Indiei. Adesea, multora le place varietatea de pești mici, deoarece sunt mai gustoși și mai crocanți atunci când vine vorba de pește prăjit.

Un pește prăjit frumos și picant poate fi consumat singur ca aperitiv sau antreu sau merge bine și cu orez. Există mai multe moduri de a prepara peștele prăjit folosind diferite ingrediente și condimente pentru a se potrivi gustului dumneavoastră. În mod normal, în sudul Indiei, peștele prăjit este cunoscut sub numele de Meen Varuval. Fileurile de pește sunt acoperite cu mirodenii, marinate timp de câteva ore și apoi prăjite, în timp ce în nordul Indiei, uneori se adaugă besan la alte mirodenii și apoi se prăjește.

Peștele prăjit este pur și simplu cel mai bun ca o garnitură sau chiar ca un aperitiv. Puteți, de asemenea, să folosiți file de pește mic și să îl prăjiți adânc sau să îl prăjiți la mică adâncime pentru a-l face ca mâncare pentru degete, ceea ce este o alegere excelentă pentru petrecere sau gustare la ghiveci. Peștele prăjit la tigaie consumă un minim de ulei, dar are totuși o crustă crocantă și are un gust delicios, în timp ce prăjirea adâncă consumă mult ulei.

Noi, în India, avem mai multe rețete de pește prăjit care linge degetele, dintre care autenticul pește prăjit din sudul Indiei este doar o fericire pentru palat. Este absolut yum, delicioasă, condimentată cu masala de pește picant. Ați putea folosi o varietate mică de limbă de mare neagră sau pește murrel care au un gust extrem de bun. Peștele prăjit poate fi preparat în cel mai simplu mod cu putință, folosind diferite tehnici de prăjire.

Puteți folosi masala de pește prăjit cumpărată din magazin sau puteți să vă faceți propria masala pentru a vă acoperi peștele de prăjit. Peștele prăjit ar avea un gust mai bun dacă ar fi marinat și lăsat mult timp sau ar putea fi gătit imediat ce este acoperit. Frigăruile de pește din sudul Indiei sunt faimoase pentru stilul lor și pot fi făcute doar cu un minim de ingrediente.

Pregătirea prealabilă sau marinarea peștelui: Într-un castron adăugați toate ingredientele pentru marinată și amestecați bine pentru a obține o pastă. Acoperiți bucățile de pește cu această pastă și marinați-le timp de cel puțin o oră. Marinada are suc de lămâie și cașcaval care va vindeca peștele într-o anumită măsură, prin urmare, nu-l prăjiți prea mult timp, altfel s-ar putea să se gătească prea mult și să aibă o textură cauciucată.

Pregătirea peștelui: Încălziți uleiul până când devine fierbinte și apoi introduceți 2-3 bucăți de pește în prima tranșă, fără a aglomera prea mult tigaia. Prăjiți până când devine crocant și maro. Scoateți și așezați pe un prosop de bucătărie sau pe un șervețel de hârtie. Repetați procesul până când toate bucățile sunt prăjite și puneți-le deoparte. Puneți câteva felii de lămâie și serviți cu un acompaniament la alegere. Mâncărurile din pește sau fructe de mare sunt ușor și rapid de gătit, sunt pline de o cantitate bună de proteine și sărace în grăsimi.

Atenție la unele dintre cele mai bune rețete indiene de pește prăjit care sunt cu adevărat de-ți lingi degetele:

Pearl spot – karimeen fry kerala style este o delicatesă căutată în Kerala. Peștele pearl spot este marinat într-un amestec de suc de lămâie, ardei iute roșu și alte ingrediente și prăjit până când devine crocant și auriu. Această rețetă este o mâncare exotică de Karimeen fry gătită în stil Kerala. Karimeen fry este un pește prăjit picant acoperit cu masala picantă. Karimeen este una dintre cele mai importante specii de pește din statul Kerala și este, de asemenea, peștele de stat al Keralei.

Rețetă de pește prăjit pe coastă :Această mâncare exotică de pește prăjit la mică adâncime este o delicatesă pe toată coasta de vest și trebuie neapărat încercată. Combinația de condimente este atât de unică, iar metoda de gătit este cea mai potrivită pentru această rețetă.

Aila Fish Fry se prepară din pește rege. Aici, în această rețetă, prin înlocuirea peștelui rege cu un macrou consumat în mod obișnuit (Aila, în Malayalam) și făcând o astfel de alternanță în rețeta tradițională, încât se păstrează aroma autentică a peștelui. Este o rețetă foarte simplă, rapid de făcut și delicioasă de mâncat.

Fish Fry South Indian : Fish fry sau Chepa Vepudu, este o rețetă populară de mâncare din sudul Indiei, pește fiert la foc mic și marinat într-o masala picantă impresionantă și gătit la perfecție. Este o rețetă simplă, ușoară și o rețetă de pește prăjit de neuitat.

Apollo Fish Fry este un fel de mâncare foarte popular în barul & restaurant din Hyderabad. Peștele învelit în aluat condimentat este prăjit adânc și aruncat într-un amestec masala picant minunat.

Fish Fry Small Fish: este o rețetă excelentă preparată cu o varietate mică de Morel sau limbă de mare neagră marinată și umplută cu condimente și prăjită la perfecție.

Bombli Tawa fry Bombay Duck Fish Fry:

Pește prăjit crocant cu Semolina Sooji Rawa Pește prăjit uimitor făcut cu pește acoperit cu semolă, făină de orez și condimente combinate și prăjite până la fierbere.

Fish Patties este o gustare excelentă din fructe de mare, cu arome delicate și un fel de mâncare care trebuie încercat.

Fish Fingers : sunt gustările preferate ale copiilor, realizate cu pește proaspăt tăiat în formă de fileuri (în funcție de dimensiunea dorită), marinat în condimente proaspete și prăjit până când devine crocant.

Masat și umplut cu macrou indian: Pește macrou masat și umplut cu șalote, mango și condimente indiene și prăjit superficial. Pregătiți acest fel de mâncare acasă în loc să o serviți în aer liber.

Pește și cartofi prăjiți: Fructe de mare cu atitudine britanică, cel mai bun pește cu sos tartar. Fish and chips este o gustare crocantă la pachet care constă în pește înăbușit și cartofi prăjiți.

Există diverse moduri de a găti peștele. Vorbind din punct de vedere al sănătății, cele mai bune moduri sunt coacerea la cuptor, prăjirea la mică adâncime, grătarul, scufundarea și gătitul la aburi (Steamed Fish).

Sunt sigur că aceste rețete de pește prăjit vă vor înverșuna palatele și vă vor garanta pentru mai mult. Prin urmare, vă doresc să încercați aceste rețete și să vă bucurați de gustul și aroma lor fantastică.

Pentru a încerca mai multe varietăți de fructe de mare, faceți clic pe la:

Ai putea oricând să mă contactați la link-urile mele de mai jos: Videoclipurile mele de gătit Rețete indiene Rețete indiene Mâncare indiană Mâncăruri indiene regionale Bucătărie indiană VahChef Sanjay Thumma Bucurați-vă de gătit!

Continuați să zâmbiți…

.

Lasă un comentariu