Cum știu când varza mea este gata de recoltare?

recoltarea verzei

Întrebare: Cum știu când varza mea este gata de recoltare? Există o modalitate de a determina dacă sunt gata? Este mai fragedă dacă capetele de varză sunt mai mici? -Shannon W

Întrebare: Este foarte important să recoltați varza la momentul potrivit, deoarece căpățânile de varză care sunt recoltate prea devreme sau prea târziu nu au la fel de multă valoare nutritivă ca cele recoltate la momentul potrivit în ciclul de creștere al plantei. Unele soiuri de varză au o fereastră de timp foarte îngustă în care trebuie să fie recoltate, existând doar câteva zile în care poate fi respectat momentul optim de recoltare. Alte soiuri pot rezista mai multe săptămâni în grădină fără să înceapă să se deterioreze, atâta timp cât vremea le permite. O regulă generală care se aplică majorității soiurilor este aceea că, cu cât capul este mai mare, cu atât vor rezista mai mult timp în așteptarea recoltării.

Momentul potrivit pentru a recolta plantele de varză va depinde de soiul de varză pe care l-ați plantat, de condițiile meteorologice în care au crescut și de momentul în care capetele se maturizează în mod natural. Dimensiunea căpățânilor nu vă va spune dacă acestea sunt sau nu coapte pentru recoltare, deoarece dimensiunile căpățânilor de varză variază foarte mult de la una la alta. În schimb, fermitatea căpățânilor este cea care vă va indica faptul că plantele de varză sunt gata de recoltare.

Când sunt strânse, căpățânile plantelor de varză ar trebui să fie ferme până la capăt. Căpățânile ar trebui să fie pline și ferme, fără să cedeze prea mult atunci când le strângeți. Dacă căpățânile par pline, dar se simt puțin moi atunci când le strângeți, lăsați-le să se maturizeze încă câteva zile înainte de a le recolta. Aparențele pot fi adesea înșelătoare, iar căpățânile de varză pot părea ferme la exterior, în timp ce în interior sunt încă moi și fragile. O strângere puternică pe toate părțile căpățânii ar trebui să vă permită să știți dacă este solidă până la capăt. Dacă capetele se simt solide și bine formate, sunt gata de recoltare.

Utilizați un cuțit ascuțit, din oțel inoxidabil, pentru a recolta varza. Utilizarea oțelului inoxidabil este importantă deoarece carbonul de pe alte metale reacționează cu fitonutrienții din varză și face ca pielea să se înnegrească la contact. Folosiți cuțitul ascuțit, din oțel inoxidabil, pentru a tăia prin tulpină chiar sub căpățână. Îndepărtați căpățâna, dar lăsați planta în pământ și continuați să o cultivați. De multe ori, dacă vremea este încă răcoroasă, la baza plantei vor apărea mini-capace de varză mai mici, în locul căpățânii inițiale. A doua recoltă dublează, de obicei, cantitatea de hrană pe care o puteți culege dintr-o singură plantă de varză, iar căpățânile mai mici sunt, de asemenea, foarte fragede și gustoase.

recoltă de varză cu suprapunere de text când se recoltează varza sfaturi pentru grădinăritul legumelor

.

Lasă un comentariu