Moong Dal: Dhal de linte galbenă indiană vegetariană

Încântați-vă de această rețetă sănătoasă de mâncare indiană vegetariană și vegană de mung dal. Mung dal, uneori ortografiat „moong dal”, sau linte galbenă cu aromă indiană, este o rețetă tradițională vegetariană indiană. Această versiune ușoară de supă de mung dhal fierbe dal-ul în bulion de legume, turmeric și boia de ardei iute pentru o mâncare indiană vegetariană condimentată și aromată – dar simplă – de linte indiană dal.

Gătitul cu linte Moong Dal

Lenuțele Moong Dal sunt mult mai rapid de gătit decât fasolea – și chiar decât lintea obișnuită – atunci când se gătește de la zero, deoarece sunt atât de mici și, ca un beneficiu suplimentar, lintea este ridicol de ieftină (de obicei, o puteți cumpăra în secțiunea de alimente în vrac) și este o sursă excelentă de proteine pentru vegetarieni și vegani. Dal de linte galbenă nu este chiar o masă completă de una singură, dar poate fi o cină ușoară atunci când este combinată cu orez alb aburit (sau o altă cereală integrală, dacă preferați). Puteți păstra resturile în recipiente de mărimea unei porții individuale pe care să le luați la birou pentru a le încălzi la prânz, asortate cu o mică salată verde în loc de orez.

Îngrijorat de grăsimi? Omiteți uleiul și încălziți în schimb ceapa și condimentele într-o tigaie antiaderentă cu un strop de apă pentru a face această rețetă practic fără grăsimi și redusă și în calorii.

Această rețetă este vegetariană, vegană și fără gluten (verificați ingredientele pentru a fi 100% siguri, în special bulionul de legume și condimentele).

Lasă un comentariu